【开吃啦】第249期：海蜇皮能不能吃？

觅友们，下午好呀~~眼看着天气越变越热，鱼肝油发现身边的同事，也开始变得没有什么食欲了。所以本期的“开吃啦”，鱼肝油来推荐一下，吃起来嘎嘣脆，一定会很下饭的“海蜇皮”。

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能吃，适合咳嗽或痰多的患者。

海蜇皮是海蜇的制成品 ，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。《医林纂要》记载海蜇的功效有许多，补心益肺，滋阴化痰，去结核，行邪湿，解渴醒酒，止嗽除烦。也就是说它对有痰嗽、化痰、祛湿等症状有一定的疗效。

对于海蜇是否能抗肿瘤，我们找了一些相关的研究，证明海蜇提取物中的海蜇多肽有一定的体外抗肿瘤活性，且对于肺癌细胞的抑制作用比较强。

研究者们把海蜇作为研究对象，分析海蜇中的胰蛋白酶对前列腺癌细胞（PC-3）细胞和肺癌细胞A-549的体外抗肿瘤活性。结果对于肺癌细胞，海蜇头的肿瘤细胞抑制率最高为56.2%，海蜇皮的肿瘤细胞抑制率最高为50.9%。对于前列腺癌细胞，海蜇头多肽对肿瘤细胞抑制率为51.5%，海蜇皮多肽对肿瘤细胞抑制率为42.6%。

【海蜇皮怎么处理才能吃？】