孩子挑食,不好好吃饭,求补锌食谱
宝宝有点缺锌,吃饭不好好吃,很挑嘴,每天我都不知给宝宝做些什么好,谁有适合3-6岁宝宝的补锌食谱,要好吃又有营养的,分享啊!为了熊孩子我们宝宝妈都要努力成为一级厨娘才行啊,呵呵……
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孩子缺锌不严重的话,食补就行了,多给吃些动物肝脏、海产品、坚果类、瘦肉类,像牡蛎、瘦肉、鱼类、核桃、花生、核桃仁、猪肝等等,都是含锌较为丰富的食物。
妈妈可以试试萝卜番茄汤,此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。制作方法:1.胡萝卜、西红柿去皮切厚片。2.热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
牡蛎汤:
【原料】鲜牡蛎肉60克,紫菜1 0克,葱、姜、盐各少许。
鲜牡蛎肉洗净,切小片。紫菜清洗后放入大碗中,加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。 取出加入少量精盐即可。
牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集的作用,能降低血脂和T×A,有利于胰岛秦分泌和利用;牡蛎中含丰富微量元素和糖原,也是补钙的最好食品,同时它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;牡蛎还含有维生素B,这是一般食物所缺少的,维生素B中的钴元素是预防巨幼红细胞贫血(恶性贫血)所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇的作用。
比较容易做的就是蘑菇冬瓜汤了,蘑菇洗净,用温水泡至软,切丝。冬瓜去皮、去瓤,切成薄片。冬瓜加水、蘑菇丝同煮,将熟时加盐即成。清热降糖,补虚利水,清肠消滞。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。此外,冬瓜还有良好的清热解暑功效,夏季多吃些冬瓜,可解渴、消暑、利尿。
金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法:
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。此道菜含锌量约12.9毫克并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。妈妈可以试下用圆白菜煮~
多吃:牡蛎、瘦肉、鱼类、核桃、花生、核桃仁、猪肝等。
在检查宝宝不缺锌的情况下就没有必要补充的,宝宝缺锌可以吃补锌的试剂,食补也是很重要的,多吃瘦肉、蛋黄等。
补点葡萄糖酸锌吧,我小孩就吃这个。平时多吃肉类,肝脏类的。
可以多吃些含锌丰富的食物,经研究动物性食品含锌量较多。所以我给宝宝推荐喝点鸡肉末碎菜粥,作法:准备好半碗大米粥,半匙鸡肉末,和碎青菜。把锅放入少量植物油后加热,然后将鸡肉末放进去炒,加入准备好的青菜,炒熟后放进白米粥,等煮开了就可以了。
一、儿童补锌食谱--金针菇菜胆
原料: 金针菇、菜胆(油菜) 、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
做法:
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝 油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
此道菜含锌量约12、9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
二、儿童补锌食谱--圆白菜炒肉丝
原料: 圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
做法:
1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。
2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。
4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、 味精炒透,最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
此道菜含锌约14、 88日毫克。 圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效, 对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
三、儿童补锌食谱--油泼莴笋
原料: 嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油) 、盐、味精水、花椒。
做法:
1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中, 过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。
此道菜清淡、爽口,含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌 引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
四、儿童补锌食谱--萝卜番茄汤
原料: 胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
做法:
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
2、热锅下油,倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次,注入清汤,中火烧开,待胡 萝卜熟时,下入西红柿,调入盐、味精、白糖,把鸡蛋打散倒入,撒上葱花即可。
此汤含锌量约35毫克。 西红柿有清热解毒的作用, 所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的 佳品,对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。还有很多我们平时都可以制作的菜肴, 如胡萝卜炒肉丝含锌量12毫克, 土豆闷牛腩含锌 量16毫克, 菠菜煮鱼片含锌高达47毫克等, 一些较复杂的甲鱼、 黄膳更是含锌量较高的佳品。
儿童缺锌可通过以下四种食疗方法弥补:
1、吃三豆粥 取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。
2、吃猪胰泥 将猪胰脏洗净切开后, 用刀转刮成泥状, 再加入少量油, 盐, 生粉和味精等调味品拌和,蒸熟即可食用。
3、吃果子糊 将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
4、吃苹果泥,喝苹果汁 将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用,如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
此外,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。 而且要少给孩子吃反复加工、过于精制的食品。母乳中锌的生物效能比牛奶高,因此,提倡母乳喂养,也是预防缺锌的好途。
七道可口菜肴让儿童不缺锌
一、西兰花炸牛排饭
材料:西兰花、牛里脊肉、鸡蛋清(一只) 。
辅料:料酒、酱油、盐。
制法:
1、牛里脊肉洗净,切成牛排状,加料酒、酱油腌10分钟,再加鸡蛋清拌匀。
2、西兰花切成小块,茎的部分去皮切成薄片,洗净备用。
3、起油锅(油温不要太高) ,将牛排炸熟,放入碗中。
4、将西兰花倒入油锅翻炒,加入半碗开水,加盖焖煮,加盐。
5、取一大碟,加适量米饭,将西兰花和牛排放在一侧即可。
特点:牛排含锌量高,配以西兰花,口感好,营养丰富,很适合宝宝食用。
二、虾米花蛤蒸蛋羹
材料:虾米、新鲜花蛤蜊(要新鲜的) 、鸡蛋2个。
辅料:黄酒、盐、葱适量。
制法:虾米切碎,放在黄酒里浸泡10分钟。花蛤洗净,用开水烫后使壳打开取肉。鸡蛋 打碎加盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火蒸熟即可。
特点:蛋羹色泽嫩黄,味鲜美,虾米和花蛤含锌量高,是补锌佳肴。
三、鱼香马蹄鸭肝片
材料:鸭肝、马蹄(荸荠) 。
辅料:料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣酱。
制法:
1、将鸭肝切成薄片,放入开水中稍烫,用冷水过滤沥干,加淀粉拌匀,再放入四成热 的油锅略炸,待肝片一变色即捞出。
2、将切成薄片的荸荠略炒后加入香醋少许备用。 3、锅里加少量油,将葱姜及四川豆瓣酱煸炒,再放糖、醋等调味料兑成卤汁,最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
特点:这个菜富含锌,香味浓郁,肝片滑嫩可口,荸荠片脆爽。
四、 果子糊
将栗子肉研成粉末,用栗子粉适量加水及及糖,或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
五、苹果泥,喝苹果汁
将苹果用水洗净削皮,再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥,也可以蒸热后再食用, 如再用水煎煮取汁便成苹果汁。
六、.三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量,加少许米洗净后同煮,煮烂后加入甜味或咸味便成。
七、猪胰泥
将猪胰脏洗净切开后, 用刀转刮成泥状, 再加入少量油, 盐, 生粉和味精等调味品拌和, 蒸熟即可食用。
此外,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。
可以给宝宝吃些富锌的食物,宝宝如果辅食进的很少的话,妈妈可以给宝宝吃些伊分子锌硒宝片,给宝宝碾碎了放在粥里或者温水里,也可以宝宝妈妈服用再补充给给宝宝,效果挺不错的。和你说个食谱:【金针菇菜胆】
【原料】金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
【做法】
1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。
2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。
3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,最后倒入菜胆即可。
可以做点金针菇菜胆、菠菜煮鱼片给孩子吃,里面含锌量都挺高的。
给宝宝吃多吃富含锌的食物,如瘦肉,鱼啊,鸡蛋,牛奶等,吃点动物性食品,牛肉粥,蛋花粥都可以起到补锌的作用。
葡萄糖酸锌口服液。另外,多吃海蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。海蛎补锌哦!






