饮食札记第177期 | 桂花妙用多

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桂花不但可供观赏和闻香，也是一种美味。中国传统饮食中，桂花酒酿、桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花茶等都是经典美味。

农历八月，桂花飘香，民间大多采摘新鲜的桂花来酿酒。节日期间亲朋团聚，难免开怀畅饮，但是肿瘤患者切忌喝酒，以免酒精对身体造成伤害，此时，肿瘤患者不妨以茶代酒。

桂花性温微辛，可调和凉性，同时桂花具有祛瘀、化痰的作用，适宜养肺，拿干桂花来泡茶就可以变成一个健康的饮品。

  桂花入药妙用多  

桂花除了具有很强的观赏性外，还是一种天然药材。南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师介绍说，中医认为，桂花性温，味辛。有温中散寒、暖胃止痛、止咳化痰、清肿散瘀之功效，适用于痰饮喘咳、口臭、筋骨麻木等症。

明朝药学著作《本草汇言》中载有桂花“散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之”。

桂花茶香气宜人，有芳香辟秽，除口臭功效。脾胃虚寒的人可以适当喝桂花茶温胃散寒，但脾胃湿热的人不适合饮用桂花茶。

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