乳糖不耐受的胃癌患者要怎么补钙?
牛奶是非常好的补钙来源,但是有不少乳糖不耐受的胃癌患者和我家PP是一样的,一喝牛奶就腹泻。而且骨头汤里油太多,喝多了又容易诱发脂肪性腹泻,那么康复期内能吃什么来补钙呢?今天我来分享一下我家PP的补钙食谱。
根据中国居民营养与健康状况调查(1982-2012年)显示:我国有96.6%的人群钙摄入量不足。现在我国人均每日膳食钙摄入量仅仅300-400mg左右,低于推荐值一半。
而牛奶含有大量蛋白质和钙,一天2杯就可以满足一天75%的钙摄入量,成为了很多人补钙的补钙首选。可是问题来了,我国大约有大约有3.1亿乳糖不耐人群,而且目前世界上还没有彻底根治乳糖不耐受症的方法。也就意味着这些人一吃如下富含钙的乳制品就会腹泻——母乳、炼乳、乳粉、脱脂奶(乳)粉,以及各种动物奶(牛奶、羊奶、骆驼奶、驴奶)。
那么有乳糖不耐受的胃癌患者,想要补钙可以吃什么呢?我来给大家列一下PP的食谱。
【酸奶+奶酪】乳糖在经过发酵后会被彻底分解,PP每天会吃300g左右的酸奶来补钙,大家也可以放心食用。下面是鲜牛奶、酸奶、奶酪每100g含钙量对比。
鲜牛奶——100g——104mg
酸牛奶——100g——118mg
鲜奶酪——100g——799mg
【怎么选好的酸奶】蛋白质含量在2.9 g/100g以上的酸奶、配料表越简单越好的酸奶,简单到只有生牛乳+菌种的酸奶。比如我家一直在吃的光明的如实纯净发酵乳就是比较放心安全的酸奶。
【除了酸奶还能吃啥来补钙?】富含矿物质的深色蔬菜、芝麻、淡干虾皮也都是不错的选择。特别是芝麻酱可以多吃吃。有了这样美味的食谱,谁还需要钙片呢?你们说呢!
鲜荠菜——100g——294mg
红苋菜——100g——178mg
小油菜——100g——153mg
鲜毛豆——100g——134mg
豆腐干——100g——308mg
百叶结——100g——313mg
老豆腐——100g——135mg
嫩豆腐——100g——116mg
淡虾皮——100g——991mg
芝麻酱——100g——620mg
对于补钙这个话题,欢迎大家在评论区留下你们的声音,将你们的经验分享给大家!
PP夫妇在苏州,祝福大家健康幸福!平安快乐!
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2020-08-06 17:59:20 有用(0)
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2020-08-06 19:22:26 有用(0)
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