“膳食说”第92期：话梅能不能吃？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，本期科普饮食我们聚焦“话梅”，到底能不能吃？
少吃，偶尔食欲低下时可以吃一些。
话梅是将采摘下的黄梅，放在缸里用盐水浸泡一段时间，取出晒干后再经过漂洗，加糖料腌制，反复晒干而成的果制品。正是经过反复的加工，话梅吃起来酸甜可口，但却是一种名副其实的高盐食品。而且还有大量的亚硝盐、香精、防腐剂等添加物质，吃多了对人体并不是有益处的。如果进食大量的话梅，大量的盐分会诱发高血压等心血管疾病。
当然，话梅并不是一无是处的。酸味的话梅能够促进消化，食欲低下的肿瘤患者偶尔吃一颗有助于提高食欲。
【为什么称为"话梅",而不是"说梅"？】
因为是说话、聊天、摆龙门阵时的常吃的零食，所以叫话梅。
最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，便含一颗盐渍梅子在口中（那时候又不如这般便利，饮用水说来便来），酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去，（说书先生的“书”称“话本”，其梅亦称“话梅”）
【蛋黄下厨房】
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远方5273谢谢分享！
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2020-06-06 20:35:15 有用(0)
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浴火重生9学习了，谢谢分享
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2020-06-06 20:35:38 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-06-07 07:14:55 有用(0)
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兰艳1学习了
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2020-06-06 21:49:54 有用(0)
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大拇指点赞学习贯彻落实
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2020-06-06 21:54:25 有用(0)
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叶子186学习贯彻落实明天做起！
明天做起！举报
2020-06-06 23:26:30 有用(0)
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祈祷62涨知识了，谢谢派派！
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2020-06-07 00:29:34 有用(0)
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田丝瓜学习
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2020-06-07 05:58:21 有用(0)
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