“膳食说”第53期：莴笋能不能吃？
觅友们晚上好！民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要。
本期科普饮食聚焦“莴笋”，到底能不能吃？
图片来源：摄图网
能吃，可以促进肿瘤患者食欲。
莴笋又叫莴苣，含有多种营养成分，包括维生素A、维生素B1，B2，维生素E、蛋白质、烟酸、胡萝卜素、脂肪、膳食纤维以及微量元素钙、镁、磷、钠、钾等。莴笋茎营养相当丰富，但是根据测定，莴笋叶中维生素C、胡萝卜素、蛋白质、糖分、铁等成分含量远高于茎，所以吃莴笋的时候别丢弃叶子。
莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲，这对于没有食欲的肿瘤患者可以起到促进食欲的作用。
莴笋好吃，但是和乳酪却不能同时吃，乳酪是油脂性食物，而莴笋性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。
【蛋黄派下厨房】
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觅友_T978761Z25798学习了
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2020-04-29 22:04:29 有用(1)
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浴火重生9今天晚餐吃的炒莴笋
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2020-04-28 21:36:20 有用(0)
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老八路谢谢派派！莴笋炒肉片也好吃啊！
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2020-04-28 21:46:48 有用(0)
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兰艳1学习了
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2020-04-28 21:54:03 有用(0)
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远方5273学习了
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2020-04-29 13:40:39 有用(0)
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田丝瓜牛肉火锅煮莴笋
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2020-04-28 22:07:50 有用(0)
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祈祷62好久没吃莴笋了，想吃
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2020-04-28 23:55:08 有用(0)
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向阳而生333学习了！感谢分享！
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2020-04-29 10:05:43 有用(0)
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田丝瓜学习了
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2020-04-29 04:39:30 有用(0)
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觅友_C544254学习了
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2020-04-29 14:40:54 有用(0)
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好好努力1莴笋煮火锅好吃
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2020-04-28 20:16:34 有用(0)
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叶子186好吃
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2020-04-28 20:16:37 有用(0)
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农夫多学了一种吃法。
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2020-04-28 20:31:16 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-04-29 06:10:35 有用(0)
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觅友_V459828
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2020-04-28 20:49:07 有用(0)
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平常心3338学习了
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2020-04-29 06:15:38 有用(0)
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