酸奶蒸蛋糕

两个鸡蛋，80克酸奶50克低筋粉10克橄榄油，前面步骤一样，蛋黄里加酸奶橄榄油搅拌后筛入面粉，面粉用了这种全麦的，成品不会那么光滑，就不追求颜值了，健康营养第一。筛到最后总是剩下这些，该是麦麸吧，不懂了。

蛋清一样加几滴柠檬打发至前面直钩，不要打过头导致消泡。分两次加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀（2点到8点方向，不要打圈搅，轻但要快），看上去很像我最爱的香草冰激凌，好想来一口。

倒入模具，这次没忘包上了锡纸阻挡水蒸气进入，上汽蒸35分钟，焖5分钟，快速拿去锡纸倒扣，戴着手套哦，小心被烫，自然冷却后脱模。还是忘了一件事，本来蒸之前想在上面放几个没吃完的蓝莓，这脑子没治了还是忘了，切之前放几个纪念一下。好吃，有一丢丢奶酪的滋味。

多年瑜伽让我养成了不吃晚饭的习惯（因为瑜伽要空腹4小时，练完了去夜跑回来就八九点钟了），吃了反而胃会不舒服。如今为了晚上要吃药，做些好消化的小点心护护胃。很简单，感兴趣的朋友可以试一下。