【开吃啦】第93期：鱼腥草能不能吃？

本期“开吃啦”准备开讲“鱼腥草”！

 能吃，但不要大量食用。

鱼腥草也称为折耳根，是中国南方喜闻乐见的一道美食。中医传统医学认为，鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的作用，作为药物，对部分癌症如中晚期肺癌、直肠癌有一定的辅助作用。

新鱼腥草素对艾氏腹水癌的抑制效果可能与提高癌细胞中的 cAMP 水平有关．实验表明：在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMP 水平却有增高。

近年来，鱼腥草致癌的传闻闹得沸沸扬扬，这源于鱼腥草中含有能致癌的马兜铃内酰胺。但是，马兜铃内酰胺分为几种，并不是所有的都致癌。目前认为马兜铃内酰胺I是强致癌物质，会造成肾小管上皮细胞损伤，鱼腥草中含有的是马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII、马兜铃内酰胺-FII，目前没有证据证明这三种有致癌性，而且在鱼腥草中含量十分低。

因此，适量的吃鱼腥草不会致癌。