不时不食︱青团制作方法上线，尝一口春天的味道~

食材︱艾草、糯米粉、粘米粉、肉松、砂糖

3、一定配比的糯米粉和粘米粉放入碗中，添少许开水，加艾草酱搅拌均匀

为保证面团的筋度，艾草酱是一点一点加入的。揉搓面团过硬则再添些汁液，过湿则加点儿糯米粉。没有准确的量度，在过去，老人们都是凭手感来判断一个面团的好坏。

没有经验，往往很难一次做出好的面团。第一次做，我们只用了糯米粉且水分饱和，蒸出的青团瘫软；多处问询后，在第二次添入适量粘米粉，控制了面团的软度，才终于成型。

揉好的面团揪成小剂子，压平再握成团状，填入准备好的馅料。置于粽叶上，入锅蒸后更添清香。