冰箱越凉越危险？夏天这类细菌可能害了前列腺癌患者！

李斯特菌这个名字，听着像学术论文里才出现的生僻词，但它的危害并不“书面”。它是一种可以在低温环境下生存、甚至繁殖的细菌，也就是说——冰箱根本冻不死它。研究表明，在冰箱的冷藏层（4℃）下，它仍然可以活跃地生长^[1]。这让很多看起来干净的剩菜、熟肉、奶制品，变成了“李斯特的培养皿”。

图片来源：摄图网

而对于健康人来说，这种细菌或许就是几天腹泻的代价。但对前列腺癌患者，尤其是以下几类人群，风险则完全不同：

ADT虽然是当前治疗中晚期前列腺癌的基础方案之一，但长期应用会抑制睾酮水平，连带影响骨髓造血功能。研究显示，这类患者的免疫细胞活性会明显下降，尤其是T细胞和自然杀伤细胞数量减少，抗感染能力受限^[2]。

这类患者自身免疫防御能力本就减弱，一旦感染李斯特菌，容易迅速进展为败血症、脑膜炎，甚至多器官功能衰竭。根据《Clinical Infectious Diseases》的一项分析，李斯特菌感染的总体致死率为20-30%，而在癌症患者中，这一数据可能更高^[3]。

而更可怕的是，李斯特菌的“入侵方式”往往让人防不胜防。它潜伏期长，短则1天，长则70天才发作，不少患者一发烧腹泻，还以为是肿瘤进展了，结果耽误了最佳抗感染治疗窗口。

首先第一条——冰箱不是保险箱。很多人都有误区，觉得“放冰箱里就不会坏”，但李斯特菌就是低温“老玩家”。尤其是冷盘、熟肉、凉拌菜、开封后未密封保存的乳制品，是最常见的污染源。

图片来源：摄图网

建议所有正在接受抗肿瘤治疗的前列腺癌患者，严格遵守以下“冰箱纪律”：

治疗癌症不是一场100米冲刺，而是一场马拉松。你可能在内分泌治疗这段路上跑得很稳，也可能在核素治疗中找到了希望，但请别在饮食这块绊倒。夏天来临前，清空你冰箱里超过3天的食物，把厨房刀具分清楚，让每一口都值得、都安全。

癌症不可怕，怕的是疏忽。别让一个“凉拌鸡”坏了整盘棋。