吃坚果=死亡风险降低34%？前列腺癌患者别贪嘴，每周这个次数是关键！
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一项发表于《BJC》的长期随访研究（历时26年）揭示，每周吃坚果超过5次的前列腺癌患者，其总体死亡风险竟比那些每月少于1次坚果摄入的患者低了足足34%[1]。
而坚果之所以能带来这些好处，秘密藏在它富含的不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维、维生素E、植物甾醇及多酚等活性成分中——这些物质能调节炎症、抗氧化、甚至影响肿瘤微环境，从而可能减缓癌症进展[2]。
其实，关于坚果和癌症的关系，科学界早有不少共识——尤其对前列腺癌患者来说，吃对坚果，确实可能帮你“加分”！但吃错了，也许就是“隐形地雷”。
01
多吃哪些坚果，对前列腺癌患者有好处？
杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E。研究显示，富含这些营养素的饮食模式可降低前列腺癌复发风险。同时，杏仁中的植物固醇成分被认为有助于改善血脂水平，减轻内分泌治疗带来的心血管副作用。
核桃是公认的“脑黄金”，但你可能不知道，它对前列腺癌也友好。美国加州大学的一项小型随机对照试验指出，每天摄入核桃30g，可有效抑制雄激素受体相关信号通路，或对前列腺癌进展起到一定阻滞作用[3]。
图片来源：摄图网
腰果不仅好吃，还含丰富镁元素——对前列腺健康极为重要。镁摄入与前列腺癌死亡风险降低呈负相关。此外，腰果的植物蛋白有助于抗炎和维持肌肉量，尤其适合正在进行内分泌治疗的患者。
开心果含有丰富的γ-生育酚（维生素E的一种形式）和叶黄素，这些成分被证实能降低氧化应激水平[4]。对接受放疗或化疗的患者尤其有益，有助于缓解副作用、保护肝脏功能。
02
怎么吃最好？别以为“多就是好”
每天一小把，30-50克为宜
过量坚果摄入反而可能导致脂肪摄入超标，增加体重，不利于荷尔蒙水平控制。建议：每日30-50克，不要超过一把，分散到两次食用更佳。
图片来源：摄图网
生食或轻度烘焙为佳
避免油炸、重盐或高糖调味的坚果。这些“加工坚果”反而可能诱发慢性炎症反应，影响肿瘤微环境。
配合新鲜水果、酸奶或全谷类
这能提高膳食纤维和抗氧化物质摄入，促进肠道健康，而肠道菌群对前列腺癌的免疫反应调节有重要作用。
注意保存，防止霉变
坚果含油丰富，易氧化变质。变质坚果中的黄曲霉素是强致癌物质。开封后密封冷藏为宜，避免长时间暴露空气。
03
这几种坚果要少碰！否则“赔了健康”
花生及花生酱
利物浦大学曾在《癌变》杂志发表研究指出，癌症患者若一次大量摄入花生（约250克），体内花生凝集素水平会明显升高，而这种物质可能促进某些细胞因子的释放，从而增加癌细胞扩散的风险[5]。
此外，花生制品如花生酱也需注意。市售花生酱常含较高糖分、盐分，不适合前列腺癌患者长期或大量食用，尤其是在需要控制体重、血糖或心血管风险的治疗阶段。
图片来源：摄图网
重口味调味坚果
如烧烤味、蜂蜜味等调味坚果，普遍钠盐含量偏高，且可能添加反式脂肪。这些成分不利于心血管健康，而内分泌治疗本身已可能提高心血管事件风险，患者应避免摄入。
色素添加的彩色坚果
彩色糖衣、染色坚果往往含人工色素，部分色素（如特定偶氮染料）被认为可能增加致癌风险[6]。对于免疫功能可能下降的前列腺癌患者而言，应减少这类加工坚果的摄入。
霉变坚果
坚果若保存不当，易滋生霉菌，产生黄曲霉素。黄曲霉素被国际癌症研究机构（IARC）列为一级致癌物，长期或高剂量摄入可能增加泌尿系统及其他器官癌变风险。因此，避免食用变质、发苦、带异味的坚果尤为重要。
总结
科学吃坚果，不仅补充优质脂肪、维生素、矿物质，更有望辅助前列腺癌防控。
别忘了：饮食，是癌后人生不可忽视的“长期战役”。
前列腺癌
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本文仅基于疾病科普分享，不能代替医院诊疗。意见仅供参考，具体治疗方式请遵医嘱。本文中所涉及的信息旨在传递医药前沿信息和研究进展，不涉及诊疗方案推荐，临床上请遵从医生或其他医疗卫生专业人士的意见与指导。
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