冬吃萝卜夏吃姜
每到换季的时候，就没什么食欲、舌苔厚且油腻、手脚常年都是凉凉的，这大多是因为脾胃被寒湿给困住了，生姜一方面暖中土，一方面帮着把淤滞的寒浊沿着消化道的通道慢慢往外清清。
嫩姜纤维少、辣味淡，洗干净切成薄片，撒一小把盐抓均匀，放半个小时，趁着这个时候把水烧开然后放凉，把姜片腌制的水分倒掉不要，装到干净没油的玻璃罐里，倒进没过姜片的米醋或者陈醋，封好口放到冰箱里，过个两三天，醋的酸味能把姜的那种冲劲去掉一大半，吃起来酸甜脆嫩，这个吃法也平和很多，怕上火的人可以试试。
几点提醒
生姜是有升发特性的，晚上人体的气机应该往回收敛，这时候吃姜反而容易让人心里烦躁，觉也睡不好，所以我一般把吃姜安排在上午，午后就不再吃了。
要是你平时手心发热、舌头红红的、动不动就口干舌燥、手心脚心喜欢贴着凉席才觉得舒服，那么你的体质可能偏内热或者阴虚，这类体质吃姜容易上火，还不如在这个时候吃一小把应季的桑葚或者熬一碗微微发甜的绿豆粥，让身体自在地过渡。
每次用姜的量不用多，一天含个两三片就够了，排寒这事不能着急，得顺着身体的节奏来，太猛的办法，身体反倒会不适应。
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