前列腺最爱这4种超级蔬菜！让你的生存期翻一倍！
关注，获取更多前列腺癌资讯！《癌症预防研究》杂志发表的一项研究发现，异硫氰酸盐具有激活细胞内抗氧化防御机制的能力，从而能够破坏癌细胞的生存环境，诱导前列腺癌细胞凋亡，并有效抑制癌细胞的生长与扩散[1]。
异硫氰酸盐这种听起来如此神奇的物质，实际上，就在我们日常的餐桌上呢！（科普君提示：绿色的、圆的、带叶子的...）
恭喜您猜对了，就是十字花科蔬菜。
十字花科蔬菜包括西兰花、卷心菜、花椰菜、萝卜、白菜等，这些蔬菜富含硫代葡萄糖苷，在进入人体后会转化为异硫氰酸酯和萝卜硫素等活性成分。特别是对于前列腺癌细胞，这些成分具有显著的抑制效果。
01
西兰花：实至名归的抗癌明星
一直以来，西兰花都被誉为抗癌的“明星蔬菜”。约翰霍普金斯大学的一项研究揭示了西兰花中的一种关键成分——“萝卜硫素”，这是一种效力强大的异硫氰酸盐，具有显著的抗氧化和抗炎功效，能有效降低前列腺癌细胞的生存率[2]。
推荐每日食用约150克的熟西兰花，可以通过蒸煮或快速炒制的方式准备，以避免高温长时间烹饪，从而导致的活性成分损失。此外，还可以将西兰花与其他蔬菜搭配做成沙拉，这样不仅丰富了口感，还有助癌症患者摄入更全面的营养。
图片来源：摄图网
02
卷心菜：菜市场中的平民王者
卷心菜，也叫甘蓝，可谓菜市场中价格最为亲民的抗癌蔬菜了。研究发现，卷心菜内含的“吲哚-3-甲醇”在人体内能够转化为“吲哚-3-卡宾”，这种物质具有调节激素代谢的功能，能有效减缓前列腺癌细胞的生长速率[3]。并且，在十字花科蔬菜中，卷心菜的硫代葡萄糖苷含量相对较高。
科普君每日食用约100克的卷心菜，因为卷心菜不论是炒着吃还是做汤都难免会发苦，所以科普君强烈推荐使用烤箱或空气炸锅，烤完后苦味会完全消失，只有清甜的、脆脆的口感。
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03
花椰菜：抗癌的白色卫士
俗称“菜花”，是西兰花的“白色孪生兄弟”，富含维生素C和硒元素，也拥有显著的抗癌功效。这种蔬菜富含硫代葡萄糖苷，其代谢产物能够有效阻止前列腺癌细胞的分裂与增殖。在一项涉及1500名男性的流行病学研究中，科研人员观察到经常食用花椰菜的男性，其前列腺癌发病率显著低于较少食用花椰菜的男性[4]。
每周食用3-4次，每次约100克。尽管花椰菜的外观与“米饭”相似，但其实际热量却很低，碳水化合物含量也较少。和它的“兄弟”西兰花相比，花椰菜的结构更松散，烹饪过程中容易破碎成细小的碎末。此外，花椰菜的口感更加松软，且易于吸收汁液，无论是炒制、烤制还是干锅烹饪都是不错的选择。但一定注意不要过度烹饪哦，不然会破坏其营养成分。
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04
萝卜：不用大夫开药方
萝卜种类繁多，大多属于十字花科植物。其中包括：
白萝卜：皮色和肉质均为白色
卫青萝卜和沙窝萝卜：外皮与内部均为绿色
胭脂红萝卜和樱桃萝卜：外皮红色而内部为白色
心里美和满膛红：外皮绿色内部红色
注意：胡萝卜并不属于十字花科
图片来源：摄图网
萝卜作为含水量高、热量低的十字花科蔬菜，其膳食纤维和钾的含量都丰富，且具有较好的耐储存性。它不仅在秋冬干燥季节中是润养佳品，而且现在正值盛夏，某些品种的萝卜（如心里美）甚至可以当做水果，生吃即可。
总结
十字花科蔬菜不仅营养丰富，而且具有显著的抗癌效果。前列腺癌患者在日常饮食中适量增加这些蔬菜的摄入，不仅可以获得丰富的营养，还能辅助抗癌治疗，降低癌症复发的风险。当然，饮食只是抗癌的一部分，科学的治疗和健康的生活方式同样重要。在保持均衡饮食的同时，定期进行健康检查，保持适当的运动和良好的心态，才能更好地预防和对抗前列腺癌。
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