吃进去的脂肪去哪了

应该是去血液里了，否则那来的高血脂；应该是去肝脏了，要不怎么有脂肪肝；应该是去腮帮子去肚皮去后背去屁股去大腿了…（哈哈满月脸水牛背游泳圈企鹅肚子…）

但是呢，脂肪可是我们的第三大营养物质。

🐾能供给人体热量（都说胖子不怕冷），脂肪不易散热，能很好地维持体温恒定，抵御寒冷。

🐾脂肪能为内脏保驾护航（哈哈想到相扑运动员）。

🐾脂肪能提供人体必需脂肪酸，这种脂肪酸不能靠人体自身合成，必须从食物中摄取获得，包括亚油酸和亚麻酸，它们是维持机体生长发育和皮肤正常代谢所必需的多不饱和脂肪酸。

🐾脂肪还是构成身体细胞的重要成分，尤其是大脑、肝脏、肾脏等器官。在大脑必需的8种营养素中，脂肪位列第一。

……

所以我们离不开脂肪。

原以为吃进去的脂肪如同蛋白质一样在小肠被分解吸收了，实则不然，他被淋巴管接走汇集到胸导管（最大的淋巴管）最终抵达心脏（出呼意料）。在此要特别感谢Lindita分享的科普知识！

心脏将脂肪泵到全身各处，有益而适量的脂肪发挥作用为人体服务，多余的无用的脂肪就会堆积在血液心肝肾肺等脏器，引发各种疾病。

所以呢，吃脂肪是有讲究的：

👎饱和脂肪酸要少吃，比如猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油中饱和脂肪占比较高。

👌单不饱和脂肪酸适量吃。比如橄榄油、茶籽油的主要成分是单不饱和脂肪酸，花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油也含一些，适量摄入这类脂肪利于降血脂、抗血凝、延缓动脉粥样斑块的形成。

👍多不饱和脂肪酸刻意吃。比如亚油酸、EPA、DHA是多不饱和脂肪酸的典型代表，需刻意补充。 亚油酸有助降低血液胆固醇，帮助预防动脉粥样硬化，由于人体自身无法合成或合成很少，须从大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等食物中获得。

我们狼一族，由于服药及身体的特殊性，吃脂肪更要讲究啦。

①食用油存在健康益处，仍要控制总摄入量，每日在25~30克之间。

②吃肉时优先选择低脂肪高蛋白的去皮禽肉及鱼虾等，注意控制肥肉、食用油等高脂食物的摄入。

③运动是维持身体内脂肪平衡的好方法。

脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。