“膳食说”第66期：牡蛎能不能吃？
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健康营养饮食对于肺癌患者很重要，最近看有觅友好奇生蚝能不能吃，本期科普饮食我们就聚焦“牡蛎”，到底能不能吃？
能吃，不过体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃。
牡蛎被称为“海底牛奶”，钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。每100克的牡蛎，锌含量高达9.39毫克，硒元素含量为84.64微克，更是富含磷、维生素B12等多种营养物质。
《本草纲目》中记载提到牡蛎具有“化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝瘕几块，瘿疾结核”的功效。
可以说，牡蛎是一种不可多得的食物，尤其适合放化疗后需要补虚的肿瘤患者。不过，牡蛎作为味道鲜美，营养丰富的水产品，体质虚寒、腹泻的患者不宜多吃，每次进食量约50克即可。
【生蚝是牡蛎吗？】
生蚝是牡蛎的一个品种。
生蚝是牡蛎科动物，牡蛎以及近缘动物的全体是一种海产贝壳。生蚝是牡蛎的别称，是众多牡蛎品种之一，一般牡蛎中个头较大的就可以称为生蚝，所以严格来说，生蚝可以叫做牡蛎，但是牡蛎并不等于生蚝。
最容易区分牡蛎和生蚝的方法就是看它们的个头大小，一般生蚝比普通的牡蛎个头要大很多，肉质也更加肥厚，个头大的生蚝连壳一起能在一斤以上。另外，生蚝的肉质多呈白色，而牡蛎的肉是淡青色的。
【蛋黄派下厨房】
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云9240是不是可以每天适量喝点牡蛎粉，是不是有好处！
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2020-05-12 16:16:58 有用(1)
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月下蓝看来海鲜都可以吃的
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2020-05-11 21:10:55 有用(0)
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兰艳1学习了。没吃过。
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2020-05-11 21:26:12 有用(0)
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农夫蒜蓉蒸生蚝很好吃。
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2020-05-12 11:15:13 有用(0)
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福建玉融谢谢分享
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2020-05-12 07:54:51 有用(0)
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祈祷62谢谢分享
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2020-05-11 22:45:52 有用(0)
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李先生2肺癌患者海参可以吃吗
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2020-05-21 16:18:04 有用(0)
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田丝瓜打卡学习
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2020-05-12 00:04:06 有用(0)
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好好努力1学习了，我以为生蚝就是牡蛎
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2020-05-11 20:11:32 有用(0)
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叶子186估计派派您也是吃货
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2020-05-11 20:44:15 有用(0)
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