健康科普｜世界癌症日：关于防癌，饮食很关键！
众所周知，每年的2月4日是国际抗癌联盟制定的世界抗癌日，但你们知道这个抗癌日的由来吗？
图源：官网截图（侵删）
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世界癌症日的由来
其成立原因是国际抗癌联盟（UICC）和世界卫生组织（WHO）看到全球癌症发病率和死亡率急剧上升，2000年在巴黎召开了一个世界肿瘤高峰会议，在这个会议上讨论了目前全世界癌症发病现状，认为呼吁建立肿瘤科研的国际性合作，动员全社会的力量参与肿瘤的预防、治疗，使全世界的癌症病人都能得到更好的医护服务和社会各界的支持和关心。
并且在这次峰会上签署了“巴黎抗癌宪章”，这个宪章中规定每年的2月4日为世界癌症日，要在全世界范围内同步开展肿瘤防治的宣传，包括科普宣传、康复宣传等工作。
其主要目的为了提高世界各国人民对癌症的防范意识，呼吁全社会不同层面以及不同群体开展相关活动。建立可持续发展的肿瘤防控体制。
名词科普
国际抗癌联盟是全球最重要的一个肿瘤防控权威组织，它于1933年成立，总部设在瑞士的日内瓦，覆盖109个国家和地区，该组织拥有346个会员单位，中国抗癌协会也是它的会员单位之一，并且中国抗癌协会理事长郝希山院士是UICC的常务理事。
02
关于癌症你应该还要清楚这些知识！
图源于：摄图网
许多癌症患者会问一个问题：为什么得癌症的会是我？怎样才能不得癌呢？癌症的发生有其“内因”，有些人天生就对某些癌症易感，当然也有其可以掌控的“外因”。美国有研究显示，大约42%的癌症发病是归因于“可控的外因”。
当然不同的癌症，归因于“可控的外因”比例也是不一样的：比如宫颈癌，几乎都可以归因于HPV的感染，81.7%的肺癌是由于吸烟造成的。而有些肿瘤，“看脸”的成分就更大一些，比如卵巢癌只有4.3%的比例可以用目前可控的外因解释，淋巴瘤归因于可控外因的比例也低于10%。
随着人均寿命的不断提高，有些人一生终究不可避免会罹患癌症。但是，医学技术在不断精进，新的药物如靶向药物、免疫治疗药物和其他各种新的治疗方式，大大提高了患者的生存期，减少了副作用。
03
降低患癌率，从饮食上抓起！
常言道：病从口入。而事实确实也是，吃什么，怎么吃，生活饮食的规律与否和患癌率也紧密相关。
不健康、不均衡的饮食习惯，高脂、高蛋白、高热量、低纤维素、缺乏（碘、锌、铜、硒等）微量元素、过量饮酒等都有可能引起癌症的发生。
世界癌症研究基金会建议以植物性食物为主，包括每天进食不同种类的水果和蔬菜。水果和蔬菜或能降低患癌风险，而且多吃水果和蔬菜的人士一般也较少超重。
再次需要提醒觅友一点的是，关于吃什么“致癌”吃什么“防癌”，其实没有那么的神秘。
烟、酒、槟榔、霉变的食物（含有黄曲霉素）是绝对应该避免的。
而腌制的食物（咸菜、咸肉）、烧烤类（含有多环芳烃）、加工肉类（比如火腿、火腿肠、熏肉、香肠等）也是明确的致癌物，能少吃就少吃。
红肉和油炸类食品也有可能增加癌症风险，摄入量应有所控制。
▲中国居民平衡膳食宝塔
膳食结构仍应遵从中国健康膳食宝塔，也不要依赖营养补充剂来预防癌症，更不要盲目听信各种不靠谱的传言。
看到这边，不知道觅友们是否有所收获呢？
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营养师小鹏
卵巢癌互助君
