陪伴20201218
蛋奶醪糟😍发面小饼😍有甜有咸，有干有稀，有菜有蛋……
首先，正常摄入胆固醇，不会导致血脂升高
人体内的胆固醇主要有两个来源：
一是内源性的，也就是我们人体自身合成的，这是主要来源。
二是外源性的，即通过食物获取的。
一般来说，外源性的胆固醇仅占体内的1/7-1/3。
胆固醇过多会使得我们血脂升高，而外源性胆固醇的贡献率较小。
这也说明，升高人体血脂，外源性的作用远远小于内源性。
所以，只要不是大量吃鸡蛋，就不存在高胆固醇，不用担心会得心血管疾病了。
而且，前一篇说过了，蛋黄中的卵磷脂能阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积呢！
其次， 胆固醇也有好处
例如胆固醇经代谢后，能转化为7-脱氢胆固醇，它经紫外线照射就会转变为维生素D3，能促进我们人体钙吸收。
所以胆固醇并非都是对人体有害的物质。
说了半天，一天到底能吃几个鸡蛋呢？这个问题似乎是继“到底是先有鸡还是先有蛋”已经成为第二大谜题😇
下面以2016版《中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs2013》为参考。
我们先来做一个假设：
DRIs2013建议成年人男性蛋白质的摄入量为65g/d，一天其他的任何蛋白都不摄入，只吃鸡蛋。
再扩展一下，成年女性需要的蛋白质是55g，6岁小孩是35g，2岁孩子是25g。
也就是说：
成年女性，每天可以吃8个鸡蛋；
6岁孩子，每天可以吃5个鸡蛋；
2岁孩子，每天可以吃4个鸡蛋。
一天的蛋白质摄入量就够了。再多，就要超过了。
但是，这种假设基本是做不到的，一般人吃3个蛋就想吐了。
终极建议来了：每天吃1个，蛋黄不要丢
从营养学的观点看，为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，每天吃40g-50g，1个左右比较好。
（觅友们根据自身情况，想多吃，注意少加点油，多选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋花汤）
甲之蜜糖，乙之砒霜。这些人慎吃鸡蛋：
一个均衡的膳食除了鸡蛋之外还需要吃其他的食物，所以不建议每天真的去吃8、9个鸡蛋。营养学对于很多问题的认识还是在不断修正和进步的，千万不要走极端，每天只能吃1个鸡蛋和每天吃9个鸡蛋都是不可取的。
～～～读完啦～～～
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