清淡饮食如何做，牢记以下3点

❗第一点:少盐，每日盐摄入量<5克

少盐技巧一:选择低钠盐，用盐时用定量瓶，比如挤一下就是0.5克盐的定量瓶，有高血压的肿瘤患者更应该注意使用定量瓶控制一天盐的摄入量，

少盐技巧二:注意隐形盐，比如罐头、咸菜、咸鱼、咸蛋、香肠等，调味品中奖油、蚝油、老干妈及各种咸辣的酱料中都有隐形盐。做到最好不吃腌制食品，调味品中用酱油等就需要减少盐的量。

少盐技巧三:重口味的人群，烹饪时可以选择洋葱、香菇、茴香大料等烹饪，增加食物风味。

❗第二点:少油

少油要注意选对食物，富含饱和脂肪酸的食物，如人造奶油、猪油、肥肉、五花肉等食物及油煎炸过的食物则要少吃。食物当中的隐形脂肪沙拉酱、糕点、西式面包等也要注意。

相反的，吃一些瘦肉、鱼虾肉时选择用植物油亮调，既能做到美味也能补充人体必需的脂肪酸和能量。

❗第三点:少糖

少糖是建议少吃精制糖，建议大家一天最多摄入精制糖25克以下，可别以为这个很多，一般1瓶330ml的含糖饮料，比如可乐雪碧等，糖分就达到一天的上限了。所以要做到不喝含糖饮料，烹饪中放糖也是半勺。

同样的，蛋糕、蜜饯等食物含糖量也是极高的，能不吃这些食物就不吃。

❗烹饪方法要注意:

清淡饮食的关键还包括合理的烹调方式，优先选蒸、煮、炖、汆、拌(温拌、凉拌)、炒等方法，避免煎炸、熏烤等方法，此类食物往往是高油、高盐的食物。这样搭配一日食物:既清淡又营养

清淡饮食还应做到食物多样化，《中国居民膳食指南(2022)》明确指出，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

💢具体牢记以下5点:

①餐餐有主食，做到一把白米一把杂粮。用粗杂粮替代部分精制米，能补充人体必需的B族维生素。

②餐餐有蔬菜，每天1斤蔬菜，可以早餐2两，午餐和晚餐各4两搭配，最好选择有颜色的蔬菜，比如绿叶菜、红苋菜、紫甘蓝、西蓝花、胡萝卜等。

③每餐1-3种优质蛋白质食物:包括蛋、奶、肉、鱼虾、豆制品，可以根据自己饮食偏好来搭配。做到1天1个蛋，肉多吃白肉。

④两餐间吃水果，水果选新鲜的时令水果。

⑤每天足量饮水，每日饮水至少1.5L，放化疗期间最好能喝到2L水。

当然，对于手术后恢复及治疗中出现副反应的人群，或者有基础疾病的人，增加食物品种和数量时最好循序渐进，不能操之过急，要给自己的胃肠道一个适应的过程。👊