专家：使用发霉筷子易得肝癌

很多家庭用筷子一旦用习惯就不会更换，其实筷子也有使用期限，权威专家表示，筷子用发霉了会孳生黄曲霉素，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌，建议筷子半年换一次为好。

仅8%家庭半年更换筷子

近日，一则“筷子使用超过3个月或引发肝癌”的消息在微信朋友圈热传。有网友认为，家里的筷子已使用几年了，并没吃出什么毛病；有人则认为致癌说法“宁可信其有，不可信其无”，筷子和牙刷一样需要经常更换。

国际食品包装协会的调查报告称，很多人没有定期换筷子的习惯，只有等筷子断了、破损严重时才会更换。能做到半年换一次的家庭仅占8%，92%的家庭筷子超期使用，有些餐馆的筷子则使用3年以上。

筷子要定期高温蒸煮

每天清洗，晾干只是清除筷子上大部分致病微生物的简便方法，但像金黄色葡萄球菌、肝炎病毒等是无法彻底杀灭的。金黄色葡萄球菌可在干燥的环境中存活 2～3 个月，甲型肝炎病毒可在室温下生存1周到数月。

所以，筷子、筷笼和擦洗布每个星期都应该放在笼屉里或在开水里蒸煮半个小时。或者使用家用消毒柜对筷子进行消毒，杀灭一切细菌和病毒等致病微生物。如果是耐高温的木质、树脂或塑料筷子，清洗干净后也可以放在微波炉内转3分钟，同样可以达到杀灭金黄色葡萄球菌、结核杆菌等病原微生物的目的。

专家：筷子有霉斑立即扔掉

营养专家闫忠芳建议，一旦发现筷子上面有霉斑，必须第一时间不再使用。另外，如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用；筷子显得潮湿或出现弯曲、变形，则表示已受潮或搁置时间太长，很可能已经过了保质期；闻一闻，如果有明显的酸味，是受污染或过期的标志，不可继续使用。

为了家人健康，尽管“筷不如旧”，筷子还需定期更换哦~