【开吃啦】第224期：白果能不能吃？

觅友们，下午好呀~清明过后，天气就开始慢慢升温了，大家要注意增减衣物哦~~冷热交替的时期，总会有很多专家说吃什么养身。那么本期的“开吃啦”，鱼肝油就给大家说说，一些养生专家提到过的“白果”。

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少吃，不要生吃。

白果又名银杏、鸭脚子。李时珍云：“原生江南，叶似鸭掌；宋初始入贡，改呼银杏；因其形似小杏而核色白，令名白果。”白果有极强的收敛作用，据《本草纲目》载：“白果熟食温肺益气、定喘嗽、缩小便、止白浊。”因此，对于痰多喘者，疗效显著。中医治疗哮喘著名的定喘汤就是以白果为主药的。

现代医学研究证明，白果含淀粉、蛋白质、脂肪、蔗糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素，有一定营养价值。由于白果含有白果醇、白果酚和白果酸，故具有很好的杀菌作用。五十年代，油浸白果治疗肺结核风行一时，但因白果含氢氰酸，容易中毒，所以，不要生吃，也不要过量食用。

【银杏果不能随便吃】