鸡蛋是一种再普通不过的食材，煎炒烹炸都可以看到它的身影；在营养圈里，鸡蛋也一直被大家誉为“全营养食品”，有些人还将鸡蛋称作为“世界上最营养早餐”；既然鸡蛋具有这样高的美誉；每天早上吃一个鸡蛋究竟对身体有何好处？如何吃又相对靠谱？

每天早上吃一个鸡蛋，对于身体有何作用？

吃鸡蛋，可以很好的补充蛋白质：

鸡蛋，作为一种家常营养食材，受到各界的热议；鸡蛋当中含有优质的动物蛋白质，其氨基酸构成非常良好，而且它的氨基酸组成和人体基本相似；坚持食用鸡蛋可以很好的为身体补充蛋白质，从而就可以不错的增强身体的抵抗能力，为生命活动提供“活力基础”。

增强身体的饱腹感：

鸡蛋，不但可以为身体补充充足且优秀的蛋白质，另外也能延缓胃部的排空速度，从而就可以延长餐后的饱腹感。

早餐吃鸡蛋，可以增强身体的饱腹感，其中所含的蛋白质和脂肪物质可以提供相对平稳的能量，从而就能让您饿的慢点；对于健康人群和减肥人群都是一件好事。

理论上可以增强我们大脑的记忆力：

鸡蛋中含有丰富的胆碱物质，而胆碱这种物质是“合成大脑的神经递质”—乙酰胆碱的必要物质，恰恰它也是细胞膜的重要组成部分，经常摄入可以不错的提高大脑的记忆力，让我们的注意力更加集中。

所以，每天坚持给孩子吃1-2个鸡蛋，这是一件很靠谱的事情。

保护我们的视力：

鸡蛋由蛋清和蛋黄组成，蛋黄是很重要的一部分，其中含有丰富的玉米黄素和叶黄素，可以减少眼睛被紫外线伤害的几率，另外还能够降低患白内障的风险。

如果您的工作离不开电脑，如果您经常用眼过度，那您更应该每天坚持吃一个鸡蛋。

提高我们的“警觉性”：

鸡蛋中含有丰富的酪氨酸物质，这种物质对于我们人体的警觉性很有帮助，对于提高警觉性有着很积极的作用。

言说于此，您会发现，早餐吃鸡蛋是一件很有必要的事情，建议您吃，更建议您要“健康吃”：

煮鸡蛋别过火：

众多鸡蛋的烹调方式中，煮鸡蛋的消化吸收率相对较高，但煮鸡蛋其实是门“手艺活儿”，建议您各位在煮鸡蛋的时候不要用沸水，沸水煮蛋很容易导致蛋壳破裂；正确的做法应该是：冷水下锅、慢火小煮，沸腾后煮三分钟，然后关火焖制5分钟。

不能吃“生鸡蛋”：

对于生鸡蛋来说，一则不易消化；二则生鸡蛋中容易存在沙门氏菌等有害微生物，对于身体存在较大安全威胁；坚决不可以食用。

鸡蛋，怎样搭配更加“优秀”？

鸡蛋＋番茄，最靠谱的搭配：

鸡蛋加番茄，荤素搭配，营养互补且丰富；胡萝卜素与蛋白质的完美结合，建议您可以偏向选择，无论是鸡蛋炒柿子，还是柿子鸡蛋汤，都是不错的选择。

鸡蛋＋青椒，颜色与营养共存：

青椒，其中含有丰富的维生素C、水分、膳食纤维等物质；与鸡蛋的完美结合，促进营养物质的吸收，还原食物的美好味道。

鸡蛋＋洋葱，增进食欲：

洋葱中含有较丰富的硫化物，与鸡蛋同食可以不错的降低胆固醇，味道独特，增强食欲，促进吸收，是一种不错的选择。

鸡蛋，廉价且营养，美味且脱俗；建议您吃，更建议您要健康吃；每天早餐一个鸡蛋，还原您美好的健康生活。