肝癌患者吃什么食物好？推荐五种食谱

　肝癌患者吃什么食物好？

　　1、草菇胡萝卜鸡肝粥

　　把80克草菇和60克胡萝卜洗干净切成丝，50克鸡肝切成片，在锅里加入适量植物油，放入葱、姜、盐，等油热后放入胡萝卜、鸡肝和草菇，炒熟后盛出，然后在锅里加入适量的水，把500克的粳米倒入用大火煮开后转为小火至米烂为止 ，最后把炒好的菜倒入锅里搅拌均匀即可。草菇里富含维生素和异性蛋白等抗 癌物质，具有抑制癌细胞生长的作用，同时具有养肝明目之功效，特别适合于 因肝癌引起的食欲不振、消化不良等患者食用。

　　2、大麦枇杷枸杞汤

　　先把15克大麦和10克枸杞子洗干净，15克枇杷去皮，然后把以上材料放在锅里煮30分钟即可，大麦里面含有一定的抗癌物质，能抑制肠内致癌毒素的生成，从而有效预防恶性肿瘤，枇杷和枸杞具有消炎、抗癌、止痛的功效，三者结合 不仅对身体有营养补充，而且还消化和排出毒素，适合于食欲不好、容易便秘的肝癌患者。

　　3、高纤维素食物

　　高纤维食物里面含有大量的抗氧化剂，能增强免疫系统抵抗癌细胞的能力，生活中含有高纤维素的食物包括西兰花、橙子、卷心菜等，不仅可以抗癌而且容易被身体消化和吸收，缓解便秘症状。

　　4、高蛋白质食物

　　蛋白质是提供生命原料的基础，不仅对损害组织有修复作用而且能抵御身体受到疾病的侵害，含有优质蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、豆制品等，蛋白质食物既可以降低患肝癌的风险也可以抑制肿瘤扩散。

　　5、新鲜果汁和牛奶

　　脱脂牛奶和绿茶里面含有大量的抗氧化剂能抵抗癌细胞的扩散，提高患者食欲感，为身体补充所需的营养，此外石榴里面含有的特殊物质能缩小肿瘤生长的速度，可以把新鲜的石榴籽用榨汁机榨成汁饮用。

　　如何预防肝癌呢？

　　1、我们可以尝试吃 一些新鲜的水果和奶制品，水果不仅可以补充人体需要的维他命，还可预防肝癌。医学家近来发现了一种树莓的水果，其含有很多的大量“鞣化酸”，这类物质可以抑制肿瘤的生长，预防肝癌。多吃奶制品，可将肝癌患病率降低78%，如果每天坚持吃新鲜水果，患肝癌的几率可减少52%。

　　2、适当补硒。针对低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒盐补充硒元素，提高血硒水平。

　　3、米糠纤维的预防肝癌作用。米糠中不仅含丰富的B族维生素，能够保护肝脏，而且米糠纤维吸附致癌有害物的效果相当好。由于人体中缺乏消化米糠纤维的酵素，因此所吸附的有害物质被米糠纤维以大便的形式全部排出体外。

　　4、适当喝咖啡。因咖啡含有大量抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用。不过咖啡是含有一些抗氧化物，但同时也含咖啡因。如果咖啡过量导致睡不着、免疫力降低，也会得不偿失，所以一定要注意适量，一天不宜超过2杯。

　　5、多吃竹笋。竹笋食疗可达到通便作用，肠道中的大肠杆菌能把竹笋纤维素合成人体所需的维生素，还能与肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出体外。

　　6、多吃莴笋。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋，可促进有机酸和酶分泌，增加铁质吸收，有助于血小板上升和恢复，防止病情恶化。