能补钙、还能改善疲劳的一种食物，建议狼疮患者每天吃点，对肠道也非常好！

最近蝶友们网上冲浪的时候，有没有刷到这种“吃一口噎得脖子伸出二里地”的酸奶？

干噎酸奶也被称为希腊冷萃酸奶，由普通酸奶经过过滤而成，质地偏浓稠，形态酷似石膏，看起来有点像固态的冰激凌。

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干噎酸奶刚吃进嘴里口感很丝滑，但往下咽时会感觉酸奶卡在嗓子后半段，需要使劲吞咽。

随着这款酸奶的爆火，有些人甚至开始尝试自制干噎酸奶，但是这样做其实真的很不安全。

广西壮族自治区人民医院营养科主治医师黄婷表示，李斯特菌在5℃至45℃都可以存活，如果感染了李斯特菌，会出现一些常见的胃肠道反应，像恶心呕吐、腹痛腹泻，一般潜伏期是8小时至24个小时。

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不仅如此，由于奶类很容易受到杂菌污染，引起不良发酵，所以十分不建议大家自制酸奶，但是狼疮患者每天适当喝点酸奶还是有很多好处的！

缓解狼疮病情：研究表明，增加乳酸杆菌的摄入量可能有助于缓解狼疮的病情，减轻患者的症状。

增强免疫力：酸奶富含益生菌，这些有益菌可以促进肠道健康，进而增强免疫细胞的功能，提高狼疮患者的整体抵抗力。

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调整肠道菌群：酸奶中的益生菌和乳酸菌能有效抑制肠道内的有害菌，改善肠胃功能，有助于整体健康。

促进骨骼健康：酸奶富含钙质、维生素D和优质蛋白质等营养成分，这些成分共同作用于骨骼健康，有助于增强骨密度和预防骨质疏松症。

市场上很多标称为“酸奶”的产品，实际上并非真正的酸奶，而是酸奶饮料。这些酸奶饮料通常含糖较高，对于狼疮患者而言，可能并不算是特别健康的选择。

因此，觅健互助君为大家整理了该怎么正确挑选酸奶的要点，建议收藏起来，以便随时查阅！

选择蛋白质含量在2.5克/100克以上的酸奶，蛋白质含量越高，说明奶源越优质，营养价值也越高。

选择碳水化合物含量在10克/100克以下的酸奶，碳水化合物越高，说明添加了过多的糖。过多的糖会增加热量摄入，可能导致肥胖和代谢疾病。

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根据个人需求选择全脂或低脂酸奶。全脂酸奶可能提供更多的能量和脂溶性维生素，如维生素D和钙，适合需要增加能量摄入的人群；而低脂酸奶则适合需要控制热量摄入的人群。

选择含有多种益生菌的酸奶，如双歧杆菌、保加利亚菌、鼠李糖菌、嗜热链球菌等。这些益生菌有助于促进肠道健康，增强免疫力。

益生菌数量越多，酸奶的品质通常越好。因此，在选择酸奶时，可以关注标签上益生菌的添加量或活性培养物的数量。根据国家卫生健康委员会发布的《益生菌保健食物评审规定》，保质期内活菌数量不能少于100万个单位。

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一些酸奶产品会标注含有“活性培养物”，这通常意味着酸奶中的益生菌是活性的，能够在肠道中发挥作用。因此，在选择酸奶时，可以关注产品是否标注了含有活性培养物。

ps：如果蝶友们有推荐的酸奶品牌，欢迎在评论区进行分享哦！

一般建议每天不超过250毫升，并在餐后半小时左右饮用，有助于肠道蠕动和营养吸收。同时还可以根据自己的口味搭配坚果、水果、燕麦等食物。

可以选择专为乳糖不耐受人群设计的酸奶产品，较不易引起不适。如果乳糖不耐受症状严重，或者对酸奶中的其他成分也过敏，可以选择其他替代品来满足营养需求。

酸奶作为一种优质的乳制品，可以提供丰富的蛋白质、钙、维生素D等营养素，对骨骼健康、肠道健康等方面有益。但是，如果只依赖酸奶来获取营养，而忽略了其他食物的摄入，就会导致营养不均衡。

蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等食物同样富含各种营养素，对维持身体健康至关重要。因此，在饮食中，蝶友们应该合理搭配各种食物，确保摄入全面的营养素。