脂肪肝如何调整饮食

日常的体检中，不少人都检查出过“轻度脂肪肝”“中度脂肪肝”……

患上脂肪肝确实和饮食有很大关系，查出脂肪肝应该如何调整饮食？对于普通人又该如何通过饮食，预防脂肪肝的发生？近日，《美国临床营养学》期刊上的一项研究发现：经常吃这几类食物，得脂肪肝的概率会低很多！可以说爱吃的人赚到了……经常吃这几类食物，得脂肪肝的概率会低很多！

2024年9月，《美国临床营养学》期刊上发表的一项研究发现：摄入更多富含类黄酮的食物，有助于降低非酒精性脂肪肝风险、肝脏脂肪、肝脏炎症性病变风险。与类黄酮的食物摄入量最少的人相比，类黄酮的食物摄入量最高的人，非酒精性脂肪肝的风险降低19% 。①研究截图这项研究涉及的类黄酮食物包括：茶（红茶和绿茶）苹果浆果葡萄甜椒洋葱黑巧克力橙子葡萄柚类黄酮食物有一系列健康益处，如抗氧化、抗炎和抗癌特性，还与更好的心脏代谢健康、有助于改善认知功能等相关。这项研究纳入了超过12万名参与者，他们年龄在40~69岁之间。在平均10年的随访期间，共发现了1081人患上非酒精性脂肪肝。通过对他们饮食中不同食物分析发现，与摄入量最少的人相比，摄入大量苹果和茶的人，患非酒精性脂肪肝风险较低，分别降低22% 、14% ；摄入大量苹果、茶和黑巧克力的人肝脏脂肪含量较低；摄入大量茶和甜椒的人肝脏炎症性病变风险较低。最后，研究人员还发现：较高的茶和咖啡摄入量，均与较低的脂肪肝风险、肝脏脂肪相关，但只有茶摄入量与较低的肝脏炎症性病变相关，表明饮茶中的黄酮类化合物对肝脏炎症有额外的影响。