和女儿剥毛豆

      国庆期间毛豆正当时，妈妈手不太方便，于是我和女儿承担起剥毛豆的任务。 我们称之为毛豆，不知道其它地方叫什么，毛豆富含植物性蛋白质，有较高钾、镁元素和膳食纤维，具有缓解疲乏、便秘、补脾健胃等功效。吃法也很多：毛豆炒咸菜、炒鸡蛋、丝瓜毛豆、肉沫炒毛豆、糟毛豆……虽有营养但不能多吃，过多进食导致胃肠道负担加重，引起消化不良。