喝酸奶能补充益生菌吗？乳腺癌患者如何让肠道更健康、免疫力更强？

益生菌大家都不会陌生吧？近些年益生菌与肠道健康的关系已经得到了证实，比如：调节免疫力、辅助减重、改善腹泻、降低女性阴道酵母菌感染的风险等。然后一提到如何补充益生菌，不少乳腺癌姐妹就会想到酸奶，可也有姐妹表示：”喝进肚子里的酸奶不会被胃酸消化吗？“

一、酸奶、益生菌、胃酸的关系

益生菌“家族”：益生菌的常见的菌属主要有：乳杆菌属（乳杆保加利亚亚种、嗜乳杆菌干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳糖杆菌等）、双歧杆菌属（乳双岐杆菌、长双岐杆菌长亚种）和酵母菌属。

酸奶的确含有益生菌，而且酸奶还是蛋白质和钙质的重要来源，但是乳腺癌姐妹想要酸奶“发挥实力”，就需要买对、喝对酸奶。

1、买菌落数高的酸奶

酸奶中的益生菌要想发挥作用，需要足够量的活菌定殖在消化道内，含有益生菌的食品必须至少含有10⁶CFU/g的益生菌的微生物才能发挥健康的益处。因此大家买酸奶要看配料表。

配料表简单，只有生牛乳和菌，没有添加糖的更好；

蛋白质含量丰富，>2.9g/100g（看营养成分表）；

碳水化合物含量与生牛乳（也就是纯牛奶）本身非常接近（约5g/100g）。

2、买2~6℃温度环境中保藏的酸奶

酸奶刚生产出来时候会带有大量的有益生菌，但在运输和存储过程中必须保持4℃左右环境，才能保证益生菌的活性。因此建议大家2~6℃温度环境中保藏，开盖后4小时内饮用完毕。

3、不买调制酸奶

市面上的酸奶为了口感，会加很多糖浆等，这种酸奶口感好了，但是也意味着我们会吃进去更多的糖和添加剂。其实自己做酸奶也很容易，买纯牛奶 酸奶粉，发酵出来的酸奶口感是非常酸的，可以自己加点葡萄干改善口味。

4、不要空腹喝酸奶

酸奶益生菌进入人体食道后，要经历胃酸、胰酶、胆汁酸的等复杂的胃肠道环境，经胃肠道消化吸收后，益生菌的存活率的确会降低。

但是《英国营养学杂志》British Journal of Nutrition上发表的这篇研究证实了：不论酸奶吃进肚后，一路到达结肠的是活菌还是死菌，哪怕只是菌的残骸，就能有帮助。但是欢欢建议大家不要空腹喝酸奶，可以搭配点食物一起吃。

5、吃抗生素不要喝酸奶

如果乳腺癌姐妹正在吃抗生素（比如阿莫西林等），那建议不要喝酸奶，因为酸奶可能“削弱”抗生素效果。

二、乳腺癌患者还能通过哪些食物来补充益生菌？

1、发酵食物

除了酸奶，推荐像奶酪、纳豆、泡菜、味增等这种利用特殊微生物加工制作的发酵食物，可以增加肠道菌群的多样性，增加体内益生菌含量。

2、富含益生元的食物

益生元是一类存在于蔬菜、水果等食物中不易消化的植物纤维，有助于刺激益生菌的数量的生长，是益生菌的“营养物质”。比如洋葱、亚麻籽、苹果、香蕉、豌豆、小米、各种绿叶蔬菜等。

写在最后：

群里面有时候会有觅友问：“感觉日本人的饮食挺健康的，癌症患者好像也活得比较长。”其实那是因为日本人在癌症早筛这块做得比较好，大家都有正确体检意识，再加上日本人的饮食的确相对是比较健康的，每顿饭有多种类的食物，还有一些发酵性食物，比如纳豆（当然，欢欢亲测纳豆口感真的不符合咱们的口味），因此乳腺癌患者饮食上食物要遵循多样性是非常重要的。温馨提醒：前段时间日本明治牛奶被检测出不安全，想要了解的觅友可以点击《这款牛奶不安全！补钙的肿瘤患者快别喝了》。