【食疗】生姜那些鲜为人知的功效

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，姜是厨房中最常见的一种食材。生姜辛辣，味道比较特别，很多人都不太喜欢吃。但是，它的功能却不得不令你对它刮目相看。下面，我们就来看看生姜有哪些功效，还有哪些未被人类挖掘吧!

姜为辛辣健胃药，能刺激胃黏膜，增加胃液分泌，促进消化。生姜辛温，发汗温胃;干姜辛热，温中散寒;炮姜温经止血;姜皮散水消肿。

风寒感冒，取生姜5片，红糖2匙，炖服;或生姜30克，红糖适量，加水煎为汤饮，服后即盖被，汗出即轻。

肺寒久咳，取生姜50克捣汁，蜂蜜100克，分3次开水冲服。

风寒呕吐、胃痛，取生姜10克，陈皮5克，共煎汤饮。

妊娠恶心，或服药时呕吐，用姜汁2~3滴吞服，或以生姜1片涂擦舌根数遍。

急性肾炎之浮肿尿少，用姜皮6克，冬瓜皮、车前草各25克，水煎服。

食鱼蟹中毒，取生姜20克，紫苏叶10克，共煎汤饮。

生姜防心脏病。生姜能抑制血液凝结，畅通血流，大大减少心脏病和中风的发病率。

生姜亦可防胆结石。因为生姜中的姜酚能抑制前列腺素的合成，减少胆汁中黏蛋白的含量，从而抑制胆结石的形成。

常吃生姜还有去除老年斑的功效。

生姜的外用方法就更多了，哮喘、结核、关节疼痛、脚汗、脚臭、龋齿、头痛、疖肿等等，均可用生姜捣敷或煎水含漱、泡洗等。

但生姜属辛苦燥热之品，凡阴虚有热、眼病者及孕妇均不宜食用;肝炎病人也不宜食用，因为生姜中的姜辣素能使肝细胞发生变性、坏死及间质增生、肝功能失常。生姜不可与黄连、黄芩、白酒等同食，亦不可多食。古人还有“秋不食姜”之说，认为生姜泄气。