养生食谱——土豆排骨汤

土豆排骨汤是一道传统的汉族名菜，属于浙菜系。味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食，青少年食用还可以帮助长高。

营养价值：膳食纤维、蛋白质、多种微量元素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

食疗功效：补肾养血，滋阴润燥、润肠排毒

适宜人群：一般人均可食用

土豆排骨汤所需材料

主要食材

猪排骨(1000克)土豆(300克)辅助佐料葱花(适量)姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)

土豆排骨汤的做法

1把猪排骨剁成小块，洗净沥干水分；土豆去皮切块。

2将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出后用清水洗净。

3将排骨、姜片、料酒和适量清水放入锅中，置大火上煮沸，然后改用小火炖至半熟，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精、葱花即可。

土豆排骨汤的功效与作用

1土豆具有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、活血消肿、美容抗衰老的功效。

2排骨营养丰富，具有滋阴壮阳、润燥、益精补血的功效。

3土豆排骨汤此汤具有补肾养血，滋阴润燥、润肠排毒的功效，青少年食之，还可以帮助长高。