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⏱今日中伏，多吃2⃣道“消暑面”天热也精神十足

🀄️伏，老传统要吃面，下面就跟大家分享2道“消暑面”，学会后换着吃，顺时而食，伏天少生病，天热也精神十足。

1⃣解腻清汤面

☛中伏前后，天气较热，时常会带给我们一种“人在蒸笼中”的感觉。热得直冒汗时，人的食欲往往也会受到影响，吃啥都没胃口，也懒得下厨做饭。这时候，不妨尝试做下面这道解腻清汤面，用料和步骤都很简单，吃起来清爽又开胃。

☛食材准备：

鲜面条100克、大蒜3瓣、生姜1小块，小葱1段。

☛料汁准备：

生抽2勺、香油1勺、白胡椒粉少许。

☛做法：

①姜、葱、蒜切末，热锅加油，放入姜葱蒜末炒香，再往锅中加入足量热水，水开后放入鲜面条，煮至面条变软；

②准备1个面碗，往碗中加2勺生抽、1勺香油，搅匀，再将煮好的面条连同面汤一起倒入碗中，搅拌几下即可，还可以撒点白胡椒粉调味。

2⃣葱油拌面

☛论面条最经典的吃法，一定有葱油拌面，它的精髓就在于葱油的制作。熬好的葱油，葱香味浓郁，跟寡淡的面条融合在一起，再放上炸得酥脆的葱段，能让人一口接着一口，吃得完全停不来。 

☛食材准备：

面条100克、小葱3根

☛料汁准备：

生抽2勺、老抽半勺、白砂糖1勺、清水2勺

☛做法：

①小葱去除根须后洗净，用厨房纸擦干水分后切段；准备1个小碗，按上面提到的比例，将生抽、老抽、白砂糖、清水倒在一起，搅匀；

②热锅加油，油多放点，放入葱段，小火炸至葱段变黑、变干后，倒入调好的料汁，翻炒至料汁翻滚，葱油就做好了；

③烧一锅水，水开下面条，煮至面条变软后，捞出来过下凉水，盛入碗中，浇上葱油、放上葱段，搅拌均匀即可食用。