直播预告丨乳腺癌冬季饮食“红黑榜”来了!

营养师直播来啦

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一到冬天,街头上便会飘荡着烤红薯、糖炒栗子等香甜的气味,甚至还会听到从小喇叭传来的吆喝声:“你考上清华,他考上北大,而我烤上了地瓜”。面对烤炉上被烤得流出汁水的红薯以及放肆咧嘴笑的板栗……有的姐妹很难把持住,想吃的欲望与“不知道乳腺癌患者能不能吃”的疑惑在脑海里不断地拉扯……


那么冬季的美食究竟哪些是乳腺癌患者可以吃的、哪些又是不建议乳腺癌患者吃的呢?让我们一起来看看吧~

一、红薯能不能吃?


能吃。

红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。因此,红薯被专家称为营养最均衡的保健食品之一。不仅如此,日本国家癌症研究中心曾公布出20种抗癌蔬菜“排行榜”,其中红薯就“榜上有名”。

那么,红薯为什么能抗癌呢?

若体内的叶酸水平过低,则会增加患癌的风险,而常吃红薯则有助于维持人体内正常的叶酸水平。此外,红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用


除了抗癌以外,红薯还具有护心、控糖、抗衰老、减肥以及通便等作用,可以说是好处多多。虽是如此,红薯并不能多吃,否则会引起腹胀、烧心、泛酸、胃痛等不适感。

同时,红薯也不宜与柿子同吃,因红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,与柿子中的鞣质、果胶发生反应,进而发生沉淀凝聚,产生硬块(即 “胃石”),严重时可引起胃出血、胃溃疡。总而言之,红薯虽好但也不宜多食。[1]

那么,街边想喷喷的烤红薯我们能不能吃呢?烘烤后的红薯容易导致血糖升高,因此糖尿病患者不可食用;另外, 烘烤过度的红薯同样会产生致癌物质。因此,想吃红薯的姐妹可以选择蒸着吃或煮着吃。

二、板栗能不能吃?


能吃,但不宜饭后大量吃,每天只需要6~7粒即可。

板栗属于坚果类,市面上常见的有糖炒栗子、蒸栗子、板栗饼等加工产品。传统医学认为,板栗味甘、性温,有补肾壮腰、健脾止泻、活血止血的功效。现代技术分析表明板栗除了含有淀粉外还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、多种维生素,具有重要的保健价值。

板栗与其他坚果比如核桃、杏仁不同,虽然栗子富含淀粉,但却不含胆固醇,是高热量、低脂肪、高蛋白质的健康食品。每100克板栗含有36毫克维生素C,比公认的高维C食物西红柿还多。每100克板栗含钾381毫克,相当于苹果的3.46倍,

板栗作为食用、药用都有独特功效的食材,却不宜多吃。这是因为板栗含淀粉太多,一次性大量吃,容易造成消化不良、胃肠胀气。饭后进食过多的板栗,容易摄入过多的热量,不利于保持体重,最好在两餐之间把板栗当做零食来吃,每天只需要6~7粒即可。

当然啦,冬季的美食肯定是不止有这些,为了让乳腺癌姐妹们能够收获更多的干货,我们特地邀请了觅健营养师爱迪生来为大家进行【乳腺癌冬季饮食“红黑榜”】直播科普。此外,直播还有答疑互动环节,有什么饮食相关的问题都可以来直播间进行提问哦。

悄悄告诉你,本次直播不仅能涨知识,还有小礼品可以领取哦~还等什么呢?快来预约直播吧~

直播时间

2021年12月7日 19:00(就在明天,周二!)

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2021-12-09 09:34:20
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