果仁大列巴教程

准备四个鸡蛋，三个鸡蛋一个蛋清打入面包机内桶，一个蛋黄留着备用，加入纯牛奶150克，白糖100克，8克耐高糖酵母，600克高筋面粉，6克盐，放入面包机启动和面程序30分钟，揉面15分钟好加入40克黄油，揉好后发酵两倍大，放案板上按扁一分为三，取一块面团擀成方形薄片，铺一层葡萄干和熟核桃仁，清洗后需擦干水分，卷起来捏紧收口，卷的时候要卷紧，生胚处理好放在不沾烤盘上，盖好发酵，明显变胖后将预留的蛋黄液刷在面包表面，用锋利的刀划三刀露出果仁，送入预热好的烤箱中下层上下火180度40分钟，二十分钟后盖锡纸，成品颜色才好看。最后就是等待美味新鲜出炉。