【开吃啦】第234期：茼蒿能不能吃？

啦啦啦，啦啦啦，明天就要放假啦~~

觅友们，下午好呀~~

欢乐的时光即将开始啦，五一假期鱼肝油决定放开肚子，好好地吃上一顿。不过为了防止吃多了变胖，蔬菜也是必不可少的。所以今天这一期的“开吃啦”，鱼肝油就来说说必不可少的蔬菜“茼蒿”。

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能吃。

茼蒿，别名蒿子秆。因其花形似菊，又名菊花菜。茼蒿中因含有挥发性精油及胆碱等物质，所以有很浓郁的香气。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人吸收不良的胃肠均很有好处。

茼蒿中富含胡萝卜素和矿物质。据测定，每100克茼蒿中，含胡萝卜素2.54毫克，约为黄瓜、茄子含量的15～30倍。每100克茎中含钙7毫克，每100克叶中含钙达38毫克，约为冬瓜、黄瓜含钙量的2倍，为西红柿含钙量的6倍。

中医学认为，茼蒿性味甘辛、平，具有安心气、和脾胃、消痰饮、利二便的功效。常食茼蒿，能开胃增食，降压补脑，有助睡眠，对咳嗽多痰、脾胃不和、记忆力减退及便秘者颇有益处。

【茼蒿的价值】