【开吃啦】第183期:豆浆到底能不能吃?
觅友们,下午好呀。不知道大家那的天气怎么样,鱼肝油这的气温,今天是特别的底。上午上班的时候,全靠着一顿热乎乎的早餐,才觉得暖和的。那么今天的这一期“开吃啦”,鱼肝油就给大家介绍一样早餐里的常客“豆浆”。
打开觅健APP,点击“饮食禁忌”的功能模块,也可以查看饮食科普的小知识。记得每日打卡学习哦~
豆浆到底能吃不能吃?

能喝。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有"植物奶"的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合、黑豆等都可以成为豆浆的配料。
乳腺癌患者可以放心喝,不用担心豆浆雌激素的问题,大豆异黄酮还能起到双向调节的作用;尿酸高的肿瘤患者也可以喝,虽然豆类的嘌呤高,但是豆浆水分含量高,嘌呤很低,不用担心这个问题。
【打完豆浆的豆渣能吃吗?】
豆渣在营养上具有“三高”,高膳食纤维、高蛋白质、高矿物质。 每100克豆渣中大约含有9.7克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动,利于排便,防治便秘。并且,豆渣的钙含量很高,每100克豆渣中大约含有100毫克钙,可与牛奶媲美。 此外,豆渣还是高钾高磷低钠食物,含有丰富的钾和磷,有利于稳定血压、保护心脏。除了以上营养物质,豆浆渣中还含有一定量的植物固醇、卵磷脂等,有助于降低胆固醇,促进新陈代谢,对大脑也有好处。所以,我们完全可以不过滤,直接将豆浆渣和豆浆一起喝掉。
收藏
回复(0)举报
参与评论
评论列表
按投票顺序
相关推荐
热点推荐
暂无数据






