饮食札记第220期 | 肿瘤患者可以吃白藜芦醇吗？（文末有话说）

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近年来，被称为“抗癌神药”的白藜芦醇在保健品行业中风生水起，占据各大保健品公司销售榜单前几位。

1976年，莱斯特教授等人在接受高脂肪饮食的结肠癌实验小鼠中，注射一定量的白藜芦醇，结果发现小鼠体内的癌细胞遭到自噬和衰老，因此得出白藜芦醇可能具有抗癌的功效。然而，白藜芦醇的抗癌功效只在细胞实验和动物实验中得到相关的结论，并没有直接的人体试验能够证实白藜芦醇的抗癌作用。

面对炒得火热的白藜芦醇，肿瘤患者到底怎么选择？

白藜芦醇的抗癌功效还未证实，且长期服用保健品对人体还可能造成一定的危害。单纯作为一种保健品，肿瘤患者应该在专业人士的指导下服用，而不是盲目跟风地自行补充。

  白藜芦醇的来源  

科学家们发现，一些植物遇到病虫害侵扰时（比如细菌、病毒），会释放出一些成分来抵御、减少伤害。然后， 白藜芦醇就被发现了，这可以称作是植物抗毒素。

白藜芦醇是一类广泛存在于植物和食物中的多酚类化合物，决明、藜芦、虎杖、松树、葡萄、红酒、桑葚、花生等都含有。

早期的白藜芦醇由于来源主要是葡萄籽，所以价格昂贵，现在大部分来源于植物虎杖，所以价格便宜了很多，大众消费者都能消费的起。

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