饮食札记第183期 | 肿瘤患者可以吃南瓜子吗？

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南瓜籽中含有有益健康的ω-3系列脂肪酸，可以作为身体的抗炎剂。南瓜籽中丰富的植物甾醇(可以理解为植物胆固醇），有助于降低胆固醇。南瓜籽中还含有大量的镁，这关系到神经和肌肉的生理功能和身体内的很多生化反应。南瓜籽富含钾，有助于保护心脏和调节血压。

所以，建议吃南瓜的时候不要把它们丢掉，这些种子非常有益于你的健康。还要注意一点，南瓜子属于坚果，坚果一天的总量在25克左右就好，不要超哦！

  南瓜子补充磷元素  

吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会留在瓜子皮上而丢失，而唾液可以湿润与溶解食物，因此，要少用牙齿嗑瓜子。

南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关。二是富含胡萝卜素和维生素E，这两种物质能够直接滋养牙龈，预防牙龈萎缩。

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