盲目的高蛋白饮食，可能是错的！

罹患癌症后，很多的亲朋好友会赠送蛋白质粉，不少患友们会有疑问，是不是需要吃蛋白质粉？或者，抗癌过程中，高蛋白的饮食是必要的吗？

近期，一篇发表在国际知名的《NATURE》杂志上的一篇文章引起了我对高蛋白饮食的思考，分享给大家，希望对患友们有所帮助。

随着年龄的增长，我们患癌症的风险也会增加，因为我们积累了基因突变，不断暴露在致癌物质中。大多数致癌物质存在于环境中，但也有一些是我们自身产生的。近期，有研究人员发现，蛋白质和脂肪消化的副产品甲基丙二酸(MMA)，会随着年龄的增长在血液中积累，并可能促进肿瘤的扩散。

在一些疾病中，人体无法有效地代谢MMA，导致其毒性在血液中积累。例如，代谢紊乱的甲基丙二酰酸血症，是由于关键酶(如甲基丙二酰coa突变酶)的遗传缺陷或维生素B12缺乏导致甲基丙二酰coa向琥珀酰coa转化失败。

研究人员称，60岁以上健康人群，血液中MMA水平明显高于30岁以下人群。在被研究的个体中，MMA水平的升高并没有导致健康问题。但是，一旦用老年人血液中的血清或高浓度的MMA处理人类癌细胞后，这些癌细胞会出现类似转移性癌细胞的特征-开始从原发性肿瘤扩散种植到身体的其他部位。这些特征包括细胞间附着的丧失和移动性的增加。当注入小鼠体内时，这些细胞在肺部形成转移性肿瘤。

研究人员表示，脂质在MMA驱动的转移中具有双重作用：首先，以MMA衍生的脂肪酸形式存在；其次，是帮助MMA穿过细胞膜的大脂质。在青春期至50或65岁之间，脂质胆固醇的水平会增加-与血液中MMA水平的升高重叠。当前研究中观察到的脂质结构可能涉及胆固醇。如果这样，抗胆固醇治疗可能会降低MMA的水平并减慢其进入细胞的速度。

那么，我们体内的MMA为什么会随着年龄增长而增加？

是因为我们体内的维生素B12的水平会随着年龄的增长而降低，并且维生素B12的缺乏与MMA的积累有关。然而，作者在研究参与者中发现这两种分子的水平之间没有反向相关性。因此，B12缺乏不太可能是MMA积累的主要原因。另一个潜在的罪魁祸首是蛋白质。低蛋白饮食可以减少MMA形成的底物，并可能增强抗癌免疫反应。此外，高蛋白质摄入量会显着增加50至65岁人群因癌症死亡的风险（尽管在65岁以上人群中观察到相反的相关性）。

鉴于这些先前的观察结果，我们不得不反思患者抗癌过程中，高蛋白质饮食的必要性，部分医生会建议患者优质高蛋白饮食从而补充身体所需的营养，但根据以上的研究看来，65岁以下的患者，除非身体蛋白质缺乏，否则不需要特别的高蛋白饮食，我们期待有更多更准确的研究结果来指导患者们的饮食！

参考及图片来源：https://www.nature.com/articles/d41586-020-02381-7

原创文章，请勿转载。