维 C 和优质蛋白，这个食谱帮你一次性补充好

软食

豌豆苗100克

咸鸭蛋白20克

猪小排50克

【调料】料酒5毫升、香叶1片、大料1个、盐0.5克、枸杞5克

1）豌豆苗洗净，切段；咸鸭蛋的蛋白和蛋黄分离；猪小排冲干净血水。

2）锅里放入香叶、大料和猪小排，把水烧开，倒入料酒，撇去浮沫。小火煮2小时。

3）放入咸鸭蛋白和豌豆苗煮3分钟，放盐和枸杞，即可食用。

蛋白质：14.8克

碳水化合物：3克
脂肪：11克
热量：170大卡

170克

2小时

鲜嫩翠绿的豌豆苗的营养在各类蔬菜中都出类拔萃，富含胡萝卜素、维生素C、钾和铁，维生素C含量更是橙子的两倍。

您可以选择豌豆苗或者豌豆尖，这种食材无论凉拌，做汤都很好吃。

咸鸭蛋白虽然蛋白质含量较高，但因为是腌制食品，每周吃一次就可以了。