一根葱的故事

《一根葱的故事》葱是家家户户厨房中的必备蔬菜,有蘸酱吃的大葱,有切葱花的小葱,虽说这种蔬菜其貌不扬,开出来的花也平平无奇,但传说当年它也是名列天庭的诸花仙之一,曾经被种在王母娘娘的花圃里,有一天,葱仙女和其他花仙看到人间瘴气弥漫,瘟疫横行,决定用自己的花香辟秽祛瘴。然而其他仙子散发出的芳香均不敌瘴气之猛烈,唯有葱仙女的香气辛辣浓烈,呛得瘟神败下阵来。王母娘娘听说此事,认为葱仙女破坏了天条,将她贬下界去。葱仙女下凡后依旧不忘初心,化作本体,并将种子散向大地,因此中华大地上处处皆有葱的身影。尤其是在瘟疫流行的时候,古代农民们会采葱辟秽,喝葱汤祛寒解表。
葱不仅是一味厨房中常见的调味品,它还有发汗解表的功效。《证类本草》中说葱白“味辛性平”,主治“伤寒、寒热、出汗、中风”等。葱的叶子细长,葱管柔嫩易折,但葱叶的下半部都紧紧地裹在根部的葱白里,拔都拔不动,正因为葱本身就是一种“叶不离根”的本草,能解表又不至于耗气,不会把人体仅剩的那点阳气“连根拔起”,因此在阳虚又有外感的情况下,病人阳气很虚的时候,它只会稍稍“调”一点阳气用来解表,不会动用身体里过多的“资源”,因此葱算是本草中最为温和的“感冒药”,老人小孩都可以用。
葱的“叶不离根”特性,使它的发汗作用较为“含蓄”;同时,切葱时也会流出粘腻的葱汁,汁液的粘稠也意味着它能把外涌的汗液给适当地“粘住”,避免过度出汗,因此,有些古籍里也记载着新鲜的葱汁可以用于止鼻血,同样是取它“粘补”的特点。
药用多为新鲜的小葱。

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