全胃切除术后怎么进食?有哪些要注意？

胃癌患者行全胃切除术后，虽然没有胃了，但消化道重建后用空肠代替胃的作用，同样可以进食，但对饮食方面有了更高、更严格的要求。

做过胃切除术后，患者一般在1-3天内逐渐恢复肠功能。当肠内气体从肛门排出后，就可进食少量清流食，如米汤、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100–150ml，一日饮服6-7次。3-5天后应改为流食，如大米粥、小米粥、鸡蛋汤、鸡蛋面糊等，一日吃5-6次。

术后1周可吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥等。产气的食物如牛奶、豆浆以及含粗纤维多的食物，如芹菜、黄豆芽、洋葱等均不宜食用。

伤口愈合、精神好转、消化功能良好、大便正常之时，可吃容易消化的软饭，如馒头、包子、软米饭、炒肉末青菜等，宜少食多餐。总之，胃切除术后患者在6-12个月内，仍要坚持饮食调理，不能掉以轻心，一般应遵循以下饮食原则：

（1）要坚持少食多餐，每顿少吃一点，一天4-5餐，以适应空肠代胃容纳不足的特点。千万不可暴饮暴食。

（2）防止贫血。全胃切除术后，小肠上端蠕动加快，扰乱了消化生理功能，从而影响了蛋白质与铁的吸收，因而易发生缺铁性贫血。因此，患者可适当多吃些瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及大枣、绿叶菜、芝麻酱等富含蛋白及铁的食品。

（3）因为空肠代胃消化能力较弱，平时勿食生冷、坚硬及粗纤维多的食物，忌食辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等，严禁饮烈性酒。