胃癌病人的营养支持治疗与食谱

对胃癌康复有利的营养素：维生素ACE、胡萝卜素、硒、硫化物、益生菌、真菌多糖、乳清蛋白、叶酸、烟酸、锌、钼、钙镁、姜黄素、膳食纤维、甲壳素、黄酮类、EPA。

对胃癌有利的食物：胡萝卜、西兰花、甘薯、香瓜、杏子、大蒜、酸奶、芝麻、葵花子、番茄、黄瓜、茄子、菠菜、芦笋、海藻、香菇、蘑菇、洋葱、苹果、桃、柑橘、薏米、红豆、芡实、银耳、绿茶、蜂胶、土豆、香蕉、牛奶、鸡蛋。

饮食及运动指南

早餐：鸡蛋白1个。芡实、黑米、小米、薏米、胚芽米、黑芝麻各一小把，打成糊糊，加一勺乳清蛋白吃。焯水深色叶子菜一份。复合维生素补充剂一粒。

早点：温牛奶或酸奶一杯，水煮土豆一个。维生素C500毫克。

午餐：糙米饭、叶子菜一份、瓜果类蔬菜一份、鲜豆一份、淡水鱼一份。

午点：新鲜水果一份（2种以上）、原味干果一把。钙镁片500毫克。

晚餐：二米饭、海菜（素）一份、豆制品一份、叶子菜一份。

晚点：现榨果蔬汁一小杯、原味干果几粒。

用油：橄榄油、茶籽油和亚麻籽油。

调料：酱油选用一级或特级酱油，禁鸡精、味精，禁各种刺激性调味料、酱料。

零食：禁食麦肯餐以及包装零食。

烹饪方式：以蒸、煮、焯、轻炒、焖为主，不宜爆炒、煎炸、烧烤。

饮水：以温开水或矿泉水为主，每天不低于1000ml。

运动：每天30到50分钟的轻强度的节律运动。

冥想：每日5分钟以上闭眼观呼吸。