化疗知识知多少——改善化疗副作用的五个食疗方

1、桂圆枣仁饮

原料：桂圆干、炒枣仁、芡实各10克，清水500毫升。

做法：将所有材料放入锅中，大火煮开后，改小火熬煮25分钟，取汁饮用，每日2次。

功效：可以养血安神，补肾，对放化疗伴随出现的失眠、血小板数量下降有缓解作用。

2、参芪鸡枣汤

原料：鸡半只，黄芪、党参各20克，生姜3片，大枣10个，枸杞子少许，盐适量。

做法：鸡洗净，斩块，焯3分钟捞出，洗去浮沫，与所有材料一起放入砂锅中大火煮开，改小火炖1小时，调入少许盐、枸杞子，吃肉喝汤。

功效：补气，补充蛋白质，可以缓解放化疗后患者体虚、多汗的症状。

3、鸭血三七豆腐汤

原料：三七粉50克，鸭血150克，豆腐100克，蘑菇两朵，泡发木耳15克，油、盐、料酒、葱段、姜丝各适量。

做法：鸭血、豆腐分别切块；蘑菇、木耳分别洗净，撕成小朵；锅中倒油烧热，放入葱姜爆香，下蘑菇、木耳翻炒，倒入足量水，放入鸭血、豆腐，调入料酒煮沸，改小火煮20分钟，加盐、三七粉搅匀，吃豆腐喝汤。

功效：补气活血，可以升血细胞。

4、沙参玉竹瘦肉汤

原料：北沙参、玉竹、百合、山药各15克，猪瘦肉500克，葱段、姜片、盐各适量。

做法：猪瘦肉洗净，切块，放入沸水中焯3分钟捞出，冲洗干净；山药去皮，洗净，切块。砂锅中倒入足量清水，放入葱、姜和猪瘦肉烧开，改小火煲40分钟，放入剩下所有材料，煲20分钟，调入盐，吃肉饮汤。

功效：健脾开胃，和胃温中，可缓解恶心，食欲缺乏。

5、虫草鸭汤

原料：鸭半只，冬虫夏草10克，枸杞子、盐各适量。

做法：鸭洗净，去鸭皮，斩块，撒上少许盐腌制片刻，与冬虫夏草、枸杞子一起放入蒸碗内。蒸锅中加足量水，放入蒸碗，隔水蒸1小时，以用筷子扎鸭肉能轻松扎入并没有血水流出为宜，取出食肉饮汤。

功效：有滋补作用，能改善放化疗出现的口干舌燥、失眠等症状，能帮助维持血象。