21天行动计划Day11——开车去买煎饼

        粗杂粮的煎饼很好吃。小时候吃邻居家做，山东人很会做煎饼。那时细粮少，家家吃粗粮，粗粮确实不好吃，主要是口感不好，嚼来嚼去也难以下咽。煎饼属于粗粮细作，经过发酵的玉米面粉有麦芽糖的香甜，再卷上炒的蔬菜丝，真是美味。

        母亲看我们喜欢吃，就学着做，后来就是两家合计好一起做。泡米，烫面，发酵，推磨，生火剐煎饼，从白天干到夜里，每家都是厚厚的两大落，做一次全家六口人能吃上一个多月。想想那时母亲有多辛苦，围着炉子一站就是一天，还要用力在熬子上推。母亲的手艺培养了我们的味蕾，产生了家的味道。

       长大之后，细粮越来越多，吃粗粮的机会越来越少。八年前发现了这家煎饼，味蕾把它识别出是家的味道，也就成了主食的一部分，吃了八年。煎饼的价格也从4元一斤涨到了10元一斤，加了红枣的煎饼已然是13元一斤了。涨得最多的应该是人工费吧。

        吃煎饼，很容易就把一斤蔬菜卷起来吃进去。感谢母亲的培养！