乳腺营养快车——“彩虹食谱”的自述

在谈癌色变的今天，人们都不断在探究着致癌因素。据世界卫生组织发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式，这60%的因素中，饮食因素占有很重要的地位！

我—“彩虹食谱”于2016年2月由美国癌症协会推荐：将食物分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色。
每一种颜色代表不同的营养素，而每种颜色的食物保养的作用不尽相同。
下面我就为各位亲爱的读者朋友们详细的介绍一下我自己吧！

红色食物：基础物质不可或缺
红色食物大多可以为人体提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素，是心脑血管系统维系生理功能的物质基础，因此是不可或缺的。
另外，红色食物大多含有胡萝卜素，胡萝卜素与红色食物中的其他营养物质一起，能增强人体细胞活性，提高血管的生理韧性。
红色食物推荐
牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红辣椒、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、红苹果、草莓、樱桃等。

橙黄色食物：防癌、抗癌一把好手
橙黄色食物含有胡萝卜素，能抗氧化，有助于预防心血管疾病，保护视力，还能防癌抗癌。
同时，黄色食物中富含的维生素A能保护胃肠粘膜，维生素D能强壮筋骨。
橙黄色食物推荐：
燕麦、糙米、花生、南瓜、玉米、黄豆、、柠檬、菠萝、香蕉、橙子、木瓜、甜橘等。

绿色食物：防动脉硬化
绿色食物以蔬菜居多，含有丰富的膳食纤维，有助于调整脂类代谢，防止动脉粥样硬化。
绿色蔬菜中含有丰富的叶酸成分，是人体重要维生素之一，有助于保养心脏健康。
绿色食物推荐：
菠菜、空心菜、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋等。

白色食物：维持血管清洁
白色食物大多含有钾、膳食纤维，钾和膳食纤维有助于维持良好的血液环境，减少脂肪附着，防止动脉粥样硬化。
白色食物推荐：
鸡肉、鱼肉、大米、糯米、山药、莲子、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、莲藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、银耳、白萝卜、百合等。

紫黑色食物：护眼、护肝
紫黑色食物富含花青素，花青素有助于预防心脑血管疾病，保护肝脏，同时对眼睛和皮肤有很好的保护作用。
紫黑色食物推荐：
黑米、木耳、黑豆、紫菜、海带、乌鸡、紫薯、香菇、黑芝麻、黑枣、葡萄、桑葚、乌梅等。

后记
不治已病治未病：
古人云：“圣人不治已病治未病。”增强防癌观念，把好饮食关口，达到营养的均衡和协调，保持健康体重和适当的体脂肪量，可有效防癌抗癌。