今日分享——捞汁鲜海蜇

今天吃什么？主要是看市场什么最新鲜！
早上和妈妈上市场，看见有鲜海蜇卖，瞬间就有了菜品在眼前浮现估计这是一个优秀吃货的本能吧！来个捞汁鲜海蜇，丰富一下大家的味蕾吧！

原料：

鲜海蜇，陈醋，芝麻酱，香油，糖，海鲜酱油，蒜末，香菜（给家人吃可以放点辣椒油和朝天椒碎）

原料处理：

1.海蜇选材：肉厚、色白为佳品

2.海蜇保存：这货90%都是水，买回来不马上食用，要入冰箱冷藏，否则很容易化水。

3.原料处理：冲洗以后，泡一遍。肉厚的地方片薄，后切成均匀的条状，再泡一遍，尝一下，至没味道，如果冻般口感最好。

步骤：

将处理好的食材控出水分，拌入上述配料即可。