癌症患者的日常康复指导

 一、癌症的原因 癌症发生的原因有多很多，从总体来看可以分为两类：

 1、基因原因。占据总体的比例很小。比如黑色素瘤有2.1%的原因是基因原因。

2、外在因素：饮食占到30-35%，吸烟25-30%，酒精10-20%，那么我们把这些外在因素加在一起，其实得肿瘤就是环境和自己的事，就是吃，喝的问题。治疗癌症，自我管理的重要性不言而喻。那么饮食营养的重要性更是重中之重。

 二、论饮食

1、选择什么方式加热食物

 传统的加热方式有：炒，煎，贴，烹，炸，溜；汆，涮，卤，酱，熏，烤，炝，腌，拌，拔丝等等。

那么对于肿瘤患者应该注意：

（1）煎炒炸，熏烤，炝，这类油高温传热方式，卤，腌会产生致癌物质。
（2）煮，会破坏营养素。
（3）蒸：美国抗癌协会推荐 （4）微波炉：美国抗癌协会推荐

2、温度

（1）刚做好的饭，温度比较高，应该稍微凉一些再吃，这样不会造成食道黏膜损坏，所以有吃热茶，热饭地区的人群，患食道癌的比率较大，风险较大。

（2）食物保存：冰箱的出现降低了全球胃癌患者的数量。是因为在保存食物时，低温保证了食物的新鲜程度，降低了细菌的繁殖速度。所以大家在保存饭菜时一定不要，放置在室温环境下，尤其是在南方。

3、食品卫生

（1）饭前便后要洗手，一定要把手洗干净。 （2）蔬菜水果要买新鲜的，吃之前，应用清水浸泡两小时后，在洗干净后，方可食用。 （3）鱼肉类，一定要彻底清洗干净。
（4）生，熟食品要分开放置，冰箱里也不例外。

 4、精粮与粗粮

（1）注意治疗后康复期，精粮粗粮一定要都吃。举例来说：我国的高血压，高血脂，糖尿病，脂肪肝，都和米面这些精粮进食比例太高有关，与食物加工的程度有关系。

同时不主张全素，全素食是目前很重要的误区，全素饮食会导致血脂升高，血糖升高。要注意一个误区，很多人认为这些原因是肉类引起的。

（2）吃饭应该越杂越好，种类越多越好，同时要注意谷物的摄入。没有任何一种食物可以抗癌，有的人每天都吃一种食物，这样做是不对的。

 5、能量与节食

（1）适当的节食，可以使人活得更久，患病几率降低50%，代谢综合症一个没有。那么什么叫做节食呢？每餐7分饱就叫做节食，控制米饭，面条这类食物的量，同时少食多餐，更好。

但是已经发生营养不良的癌症患者，不可以节食，同时要进行营养支持。节食和饥饿是两回事，癌症患者不可以辟谷，容易发生厌食症等问题，中国目前没有一个正规的辟谷机构。
 
（2）癌症患者要特别注意，要增加平时饮食中优质蛋白质的摄入，动物蛋白远远优于植物蛋白，蛋，奶，白肉，植物蛋白。

肿瘤患者要增加蛋白的摄入量，老年人要增加蛋白的摄入量，要保证每天两个鸡蛋，不要担心蛋黄胆固醇高，胆固醇高，和蛋黄没有关系。

 6、吃什么肉

任何肉类都有白肉，四条腿的白肉低于红肉，没有腿的白肉最高，少吃不等于不吃，多吃不等于不控制量。

 7、肿瘤患者要辩证对待脂肪

脂肪有时候很冤枉。其实对于癌症患者优质脂肪是必须要有的，鱼油，橄榄油，山茶油就是很好的油，不吃花生油，菜籽油

 8、盐

高盐摄入，诱发胃癌。常见的高盐食物有，泡菜，腌制品。

9、烟

我国有四分之一的抽烟。戒烟要越早越好，戒烟越早受益越早，但是对于癌症患者和老年人来说，戒烟要逐步戒烟，每个月都要比上个月抽的少，半年到两年时间把他戒掉。这类人群突然戒烟，会出现很多问题，甚至是生命问题。

 10、酒

适量饮酒，可改善心血管疾病。癌症患者可以饮酒，但是消化道疾病患者不可以，喝酒脸红的人不可以，不建议心血管没有疾病的患者饮酒。男士饮酒量每天2量以内，女士1量以内。2量指白酒，其他酒大家可以换算。

 11、茶

对于茶，绿茶对患者有益，红茶对癌症患者意义不大。建议患者喝茶，就喝绿茶。要注意洗茶这一步。

12、室外活动

根据患者情况，必须动起来。有意识的体育锻炼比被动运动要好，推荐太极拳，每周5次，每次50分钟，运动要出汗。提醒大家循序渐进，最终达到这个目标。

 13、体重管理

（1）有钱难买老来瘦是错的，对于癌症患者来说，微胖是最好的，这样可以活的更久，活的更好。
（2）做好每天的体重检测，每周做两次，清晨起床排尿排便后，测量体重，如果体重下降超过2%，没有其他原因，排除糖尿病，甲亢等其他原因，不明原因的体重下降，就是复发的信号。

 14、忌口

（1）没有一种食物是每天必须吃的；
（2）没有一种食物是不能吃的，比例用量，全面很重要。

15、宫廷秘方

可以肯定的说，对于肿瘤患者，这些东西没用，也没有。

16、饿死肿瘤

这是谣言，饿死的只有自己。
（1）营养好了，身体就好了。
（2）营养不好，吃仙丹都没用。
（3）豆浆，咖啡加糖，这是要命的事情。

17、在家养病

错，当身体恢复后，一定要重返社会，走出家里。在家养病的动机很好，结果不好。

18、拜佛求仙

对于治疗没有用，举例梅艳芳，早期宫颈癌，吃中药，拜佛求仙，最终命丧黄泉。

 19、迷信保健品

对于肿瘤患者，虫草、人参，灵芝的意义不大，他们不是营养品，起不到提升营养的作用，肿瘤患者最重要的营养，营养好了，多花了些钱，但是看病花钱就少了，活的更好了。