【健康日历】 肠癌患者能不能吃红枣？

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本期科普饮食聚焦：红枣

能吃，脾胃虚弱和体内有湿的肿瘤患者要少吃。

红枣自古以来就被列为“五果”之一，富含糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

但红枣并不适合所有人，性质滋腻，吃进身体后需要有较好的脾胃功能将其运化吸收，所以，对于脾胃虚弱的人来说，大枣吃多了会加重脾胃负担。湿气重的人也不适合吃大枣，会使本身就很黏腻重浊的体内湿气更加严重。脾胃虚弱和体内有湿的人群一次不宜吃太多，每天最多3~5颗。

肿瘤患者放化疗后常出现白细胞降低、贫血等骨髓抑制的症状。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降提高血清白蛋白的功效，以红枣为食材的“五红汤”便是一道补充气血、升高白细胞的食疗方。正在放化疗期间的肿瘤患者可早晚各服用一杯。

1、搭

吃大枣时，最好和小米、燕麦、大米、荞麦、芸豆、山药等搭配。中医认为，谷物类能健脾养胃，大枣与其同服可减轻滋腻性。大家熟悉的八宝粥就是一道很好的补益脾胃食疗方，其中的莲子、扁豆、百合、芡实、薏米等都属于药食同源的上品，能健脾运湿，抵消大枣滋腻碍胃之弊。

2、炒

将大枣放入烧热的锅中，用武火炒至外皮焦黑。炒枣能有效缓和大枣的滋腻，并能增强补益作用。