玻尿酸饮料真的有必要喝吗？

[能吃]跟[吃了有用]，完全是两码事

在美容市场上，[注射玻尿酸] [玻尿酸面膜] 已经风行很久。而最近引爆市场的，是[口服玻尿酸]。

玻尿酸又叫[透明质酸]，是一种很特别的黏多糖。它最大的特点是吸水性极强，1 克玻尿酸能吸收 1000 克的水，形成极为细腻润滑的凝胶。早在 1934年，美国科学家就从牛眼睛的玻璃体中把它分离了出来，随后确定了它的化学结构和特性。在很长时间里，它都是从牛眼、鸡冠等动物组织中提取出来的，获取不易，自然也就非常昂贵。所以，它的用途主要是在医疗上，比如晶体植入、角膜移植和抗青光眼等眼科手术中。

玻尿酸行业以及爱好者或明或暗地暗示: 既然国家批准了它，那么它就是[有用]的。这是对[新资源食品] 的错误理解。

后来，科学家们开发出微生物发酵生产玻尿酸的技术，使得它的生产成本大为降低，应用领域也就扩展到了医美注射、关节炎、皮肤保养等等。消费领域的应用也催生了生产技术的发展。尤其是中国，近年来的产量已经超过了世界总量的80%。相对于医疗、医美和护肤美容，[吃]无疑具有更大的市场和吸引力。于是，玻尿酸行业发展到[口服]。在国外，[玻尿酸]早已被批准口服，中国也在2008 年批注其作为保健品食用。

[能吃]不等于有用

2021 年 1月 7日，国家卫健委批准玻尿酸作为[新资源食品] ，可用于普通食品中，开启了玻尿酸市场的新篇章。

但消费者不清楚、而商家也有意无意混淆的是: [能吃]跟[吃了有用] 完全是两码事。玻尿酸行业以及爱好者或明或暗地暗示: 既然国家批准了它，那么它就是[有用]的。这是对新资源食品]的错误理解。

国家法规《新资源食品管理办法》中明确指出，所谓的[新资源食品] 有四类:在我国无食用习惯的动物、植物和微生物:从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料;在食品加工过程中使用的微生物新品种;因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料。玻尿酸，正是从动物(或者微生物) 中分离出来的[在我国无食用习惯的食品原料]。所以，通常是等其他国家食用了多年之后，才批准食用。

批准为[新资源食品]，核心是[新]和[能吃]，完全不是认可商家宣称的[功效]。为了避免这种错误认识，该管理办法的第 23 条明确规定[生产经营新资源食品，不得宣称或者暗示其具有疗效及特定保健功能]

也就是说，被批准为[新资源食品] 仅仅是说它[能吃] 。想要说明它[有用]，需要其他直接可靠的科学证据。然而迄今为止，并没有这样的科学文献在 2012 年，欧洲有公司向欧洲食品安全局申报[口服玻尿酸护肤] 的功效，专家委员会深入审查提交的证据之后，做出了[没有人体实验支持所申报的功能][口服玻尿酸和保护皮肤之间无法建立因果关系]的结论，明确否决了这项申请。在此后的这些年中，虽然有零星的[科学实验]发表，但在实验设计以及数据分析方面存在漏洞，算不上有说服力的科学证据。

简而言之，如果市场上有食品宣称[通过食品、保健食品等口服透明质酸可改善人体皮肤水分，具有体内抗氧化，改善关节功能骨质疏松、修复胃黏膜损伤等作用]的说法，消费者要保持清醒的头脑、看好自己的钱包一一不管是哪位明星代言还是哪位专家站台，都只是一种营销噱头。