“膳食说”第25期：荸荠（马蹄）能不能吃？
觅友们晚上好！民以食为天，食以安为先。健康营养饮食对于肺癌患者很重要。
本期科普饮食聚焦“荸荠（马蹄）”，到底能不能吃？
能吃
荸荠又名马蹄、地栗、乌芋、地梨等，其皮薄，清甜，脆嫩，多汁，为人们喜欢常用的美食和良药。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说：“荸荠能降火，补肺凉肝，消食化痰。”荸荠含有淀粉、蛋白质、钙、铁、磷，维生素A、B1、B2、C、烟酸等成分，近年来还发现荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分一荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌等多种致病菌均有明显的抑制作用。荸荠所含维生素A、B1、B2，铁、钙成分，经现代科学研究证实，有不同程度的防癌抗癌作用。
一般来讲，肿瘤患者可食用，荸荠性寒，属于生冷食物，如果有脾胃虚寒、大便溏泄等则不宜食用。
【蛋黄派下厨房】
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裴铭光“下厨房”的讲解和图片真棒
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2020-03-31 23:38:45 有用(1)
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向阳而生333打卡学习！感谢分享！
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2020-03-31 20:26:36 有用(1)
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叶子186打卡学习！感谢分享！
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2020-03-31 20:36:21 有用(1)
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觅友_C544254学习了，建议录入“饮食禁忌”
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2020-04-01 06:54:22 有用(1)
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月下蓝学习了
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2020-03-31 21:41:36 有用(0)
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福建玉融谢谢分享，荸荠性寒少吃点
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2020-03-31 21:46:57 有用(0)
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农夫学习了。
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2020-03-31 22:05:02 有用(0)
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快乐安康1学习了
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2020-04-01 19:57:58 有用(0)
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广泓好棒哦，蛋黄派，又改进了！
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2020-04-01 15:16:32 有用(0)
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祈祷62谢谢派派
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2020-03-31 22:33:19 有用(0)
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平常心3338又学一道菜！感谢蛋黄派！
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2020-04-01 15:36:25 有用(0)
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觅友_t007036打卡学习，谢谢分享！
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2020-03-31 22:57:10 有用(0)
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丁素琴真棒！
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2020-04-01 15:53:27 有用(0)
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觅友_蝴蝶出茧感恩
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2020-03-31 23:55:58 有用(0)
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浴火重生9谢谢分享，又学了一道美食。
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2020-04-01 20:59:30 有用(0)
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暖雪学习打卡，我刚买了。真及时
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2020-03-31 20:06:03 有用(0)
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芬wⅠy学习了
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2020-04-01 17:10:21 有用(0)
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田丝瓜打卡
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2020-04-01 04:59:32 有用(0)
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老八路打卡学习！谢谢分享！
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2020-04-01 06:18:22 有用(0)
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为自己加油学习了
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2020-04-01 06:36:21 有用(0)
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三姐8谢谢分享
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2020-04-04 20:20:24 有用(0)
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