“膳食说”第19期：龙眼能不能吃？

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本期科普饮食聚焦“龙眼”，到底能不能吃？

龙眼，俗称桂圆，是我们常见的果品。龙眼果肉鲜嫩、甜美、色泽晶莹，具有很高的滋补营养价值。李时珍的《本草纲目》中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良”。

作为中药，龙眼性平，味甘，具有益心脾、补气血、安神志的功效。现代药理研究表示，龙眼富含葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等多种营养物质，尤其是含铁量较高，可提高人体热能，促进血红蛋白再生。

龙眼常烘干制成“桂圆干”，桂圆干可加入大水煮沸煲汤，用于脾虚血亏、食欲不振、面色萎黄的肿瘤患者。但是龙眼易生内热，心火旺盛的、年轻体壮的肿瘤患者应少食。

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【往期回顾】

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