不同癌症，譬如肝癌的癌细胞与胃癌的癌细胞是一样的吗？

不一样。
即使同一部位的癌，也可能有不同的癌细胞（称不同的“病理组织类型”）；同一部位同一病理组织类型的癌细胞，仍可能不同，称癌细胞的“异质性”，其中一个原因是癌细胞的遗传物质不稳定（毕竟癌细胞都是突变体），在分裂的过程中会比正常细胞更容易产生变异。